■材料・分量…セリアの直径10cmシリコン製シフォンケーキ型２個分
・卵黄 1個
・グラニュー糖 7g
・サラダ油 8g
・薄力粉 30g
・カルピス原液 20ml
・みかん果汁 10g（小1/2個）
・みかん果実（小1 個）
☆メレンゲ用
・卵白 1個 ・グラニュー糖 15g
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■作り
☆オーブンを170℃（又は180℃）に余熱しておく。
（温度設定は、お家のオーブンに合わせて頂きたいと思います）
①みかんの果汁を搾る。更に具材用に薄皮を剥く |
②ボールに、卵の卵黄と卵白を分け、卵白は、冷蔵庫で冷やしておく |
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③卵黄生地を作る
卵黄に砂糖を加え、全体が白っぽくなるまで擦り混ぜ、サラダ油⇒カルピス・みかん果汁を加え、馴染ませ⇒ふるった薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜておく
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④メレンゲを作る
卵白が入ったボウルに氷水をあてながら、ハンドミキサーで、砂糖を３回に分け入れ、角が立つまで泡立てる
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⑤卵黄生地にメレンゲを３回に分け入れ、生地を作る
最後に、ゴムべらで、全体を底からすくい上げる様に、むらがなくなるまで混ぜる。
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⑥型に生地を流し入れ、軽くゆすってならし、3、4回軽くテーブルの上で落とし空気を抜き、みかんの果実を入れる。
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⑦余熱したオーブン下段で30分～40分 様子を見ながら焼く。串などを刺して生地がついてこなければ、OK。
・果実の水分の違いで、仕上がりの柔らかさが異なるので、様子を見ながら、焼きました。
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⑧縮まない様に、型を逆さに瓶などに乗せ、冷ます。
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 右側は、底の広い方が、上になっています。 |
■おすすめポイント
・カルピスの優しい酸味とみかんの甘さが合わせって、爽やかなシフォンケーキになります。
■カルピス®の感想
・オーブンで焼いている時も、カルピスの甘酸っぱい香りがしてきて、焼き上がりの楽しみが広がりました🎶
・カルピスとフルーツの相性は、バッチリだと思います😍
※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料株式会社の登録商標です。
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投稿を表示美味しさが伝わってきて、食べてみたいです！
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投稿を表示カルピスとみかん🍊で爽やかでとても美味しそうなシフォンケーキですね☺️
食べてみたくなりました💕
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投稿を表示爽やかなシフォン、美味しそうですね☺️
みかんが見えて、見た目がとても良いですね😍
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投稿を表示わー、カルピスも入って美味しそうてますね。私もこのレシピで作りたくなりました。ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"