DIYレシピ

シフォンケーキ型22センチ

■材料　卵白6個　卵黄5個

牛乳120 cc  米油　80 cc  薄力粉　120グラム　砂糖120グラム

■作り方　

1.卵白と砂糖60グラムを泡立てる、割としっかり目にツノが立つくらい。
2. 卵黄と砂糖60グラムを泡立てる、少し白っぽくなり程度。

3.卵黄の方に牛乳を一気にいれ、米油を少しずついれクリーミーになる程度かき混ぜる。

4 .3でできたボールに薄力粉を割と高めに位置からきめ細かくなるようにふるいにかけ入れていく。

5.1でできた卵白に半分くらいを卵黄ボールに入れこれはしっかりと白い線がなくなるくらいまで混ぜる。

6.残りも入れ、ヘラで空気いれるイメージかき混ぜベースを仕上げる。

7.180度40分程度オーブンで焼く。

表面が焦げやすいのでアルミホイルなどで途中焦げないようにする。

8.焼き上がったら、逆さにしておくとしぼまない。

9.ホイップベースをシフォンケーキにぬり、

最後にオーツ麦配合クランチを砕き飾り付けしていく。

■工夫ポイント