まるちゃん
2023/12/11 19:02
マスカットジャム🍇✨
マスカットジャムの作り方です❤︎.*
材料
マスカット…適量
お砂糖…マスカットの20％位(マスカットの甘さで増減して下さい)
レモン汁……適量😅
作り方
①マスカットの皮を剥いてお砂糖をまぶして30分程置く。
②①を鍋に入れて弱火で煮る
③灰汁が出てくるので掬う。
④マスカットは煮崩れにくいらしいので半分位に潰す。(鍋に入れる前でも良いですが果汁が流れ出て勿体ないので鍋の中で潰しました😅)
⑤煮汁が少なくなるまで焦がさない様に煮る。
⑥火を止めレモン汁を入れます。
レモン汁を入れてから長い時間火にかけるとペクチンが分解されてトロミがなくなっちゃうのでご注意⚠️
⑦煮沸消毒した瓶に詰めて緩く蓋をする。
⑧脱気します。
瓶詰めしたものを鍋に入れて15分程グツグツ煮て、鍋から取り出し火傷に注意しながらキツく蓋を閉める。
⑨逆さまに置いて冷ましたら出来上がり♡ ̖́-
甘さはお好みで変えてくださいませ🍀
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件の返信
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投稿を表示作り方の工程が明快です。
良いレシピだと思います。
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投稿を表示まるちゃんさん、こんばんは
マスカットジャム✨
素敵ですねぇ、ときめきます(人´ω`)
ジャムをスプーンですくって、そのまま食べちゃいたい✨
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投稿を表示マスカットジャム、食べた事ないです
美味しそうですね😋
ビンもかわいい😍売り物みたい🫢
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投稿を表示まるちゃん( ＾∀＾)美味しそうね〰︎
私ジャム作り下手くそで、いつも失敗するんだよ。またリベンジしてみます！
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投稿を表示マスカットのジャム✨
市販ではなかなか見ませんよね〜😳
美味しそうだなぁ😋
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投稿を表示マスカットのジャムを初めて見ました😊
美味しいでしょうね😄
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投稿を表示マスカットをジャムにするなんて、とても贅沢。
高級な果物なので、なかなか買う気になれません。
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投稿を表示マスカットジャム✨
美味しいのは間違いないですね🤭
ちなみにマスカットの香りはしますか?
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投稿を表示高級ジャムの出来上がりですね！
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投稿を表示マスカットジャムって食べたことないです😅ちょっと贅沢？😆でも美味しそうですね🤨