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DIYレシピ

まっさん
2024/11/23 18:05

豚バラ冬瓜のどんぶりで温まりましょう♥️

■材料

豚バラ(焼肉用、薄切り等)240g、

姫冬瓜2分の1個、白ネギ1本、生姜1かけ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、お湯1カップ、こしょう、片栗粉

■作り方  ①豚バラ肉を醤油、酒各大さじ1につける。

②冬瓜は皮を剥いて一口大に切り塩少々で箸が通るまで下茹してザルに取る。

③フライパンに油を引いて、ぶつ切りにした白ネギと薄切りにした生姜を入れて、香りが出たら、汁けを切った豚肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。

④下茹でした冬瓜を加えて炒める

⑤①のつけ汁、砂糖大1と醤油大2、お湯1カップを加えこしょう少々を振って中火で落とし蓋をして15分位煮る

⑥水溶き片栗粉を加えてトロミがついたら火を止める。

⑦ご飯の上にかけてお召し上がり下さい。

■工夫ポイント 下茹でした冬瓜を使うので形くずれも少なく、甘辛い味付がどんぶり向きです。

大根、カブ、ナス等応用が効きます。大根、カブの時は煮込み時間を少し長めにして味が染みるのを目安にして下さい。

 

 

今回、どんぶり写真を撮り忘れたので以前撮った豚バラ大根?の写真を添付しました。こんな風な丼になります。よろしくです。🙇

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15 件の返信 (新着順)
はっちゃん
2024/11/29 09:21

参考になります


まっさん
2024/11/29 16:22

どういたしまして。🙇
いろいろ応用して楽しんで下さいね。よろしくです。

ダンボ
2024/11/29 07:59

超うまそう!


まっさん
2024/11/29 08:17

はい、ご飯モリモリいけちゃいます。良かったらお試し下さい。🙇

チコリ
2024/11/27 00:39

豚バラ冬瓜丼、美味しそうですね!
詳しいレシピなので、冬瓜初心者の私でも作れそうです😁


まっさん
2024/11/27 08:02

コメント嬉しいです。
生姜も入ってるので温まります。
冬瓜の皮むき、お気をつけ下さい🙇 皮を剥いてカットして、冷凍保存も出来ます。よろしくです。

K
2024/11/25 23:07

美味しそう😋
冬瓜入りいいなぁ💕


まっさん
2024/11/26 13:08

はい、ぜひ冬瓜を使って作ってみて下さい。私的には、豚バラと甘辛く煮るのは冬瓜が1番かな?と思っています。よろしくです。🙇

tanikyu
2024/11/24 23:59

豚バラ冬瓜丼、とっても美味しそう🎶
さすがお料理上手なまっさんさんです❤️


まっさん
2024/11/25 00:11

ありがとうございます。嬉しいけど、オシャレな料理はさっぱりで恥ずかしいです。
ただ、豚バラ冬瓜丼は私の1推しで、ご飯食べ過ぎ注意のメニューです。🙇

tanikyu
2024/11/25 22:00

まっさんさんのお料理はいつも食欲がそそられます〜😋❤️❤️

まっさん
2024/11/25 22:38

ありがとう♥️嬉しいな。(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

チョコまみれ
2024/11/24 12:45

冬瓜で丼は思いつきませんでした😲
冬瓜は炊くことしかしてなかったです。丼を作ってみます。
甘辛くて美味しいですね😋


まっさん
2024/11/24 15:36

はい、味染み良くてご飯に合います。あのトロッとした食感が良くて
カレーライスとして食べたこともあります。色々試し甲斐のある野菜です。🙇

Kurimaro
2024/11/24 09:18

レシピ嬉しいです。
これで冬瓜消費します。
ありがとうございます。


まっさん
2024/11/24 10:06

はい、良かったです。😀
私は今、冬瓜おでんの仕込み中です。温かメニューが嬉しいですよね。染み染み目指してグツグツ😋
よろしくです。      🙇

Kurimaro
2024/11/24 10:36

おでんも良いですね︎︎👍

まっさん
2024/11/24 11:00

はい、寒いので嬉しいメニューです。今日の夕飯と明日の朝食にもなるかな?冬瓜でカレーライスも有りですよ!
ご飯が1番すすむのは「豚バラ冬瓜」です。よろしくです。 🙇

あにー
2024/11/24 07:44

今日帰ったら作ります!


まっさん
2024/11/24 10:10

ぜひ、寒いからポカポカ暖まってね!🏡の夕飯も暖か「冬瓜おでん🍢」です。朝からグツグツ仕込み中です。味しみしみの夕飯楽しみ♥️   よろしくです。  🙇   

mayumayu
2024/11/24 00:46

冬瓜いいですよね


まっさん
2024/11/24 10:15

数年前まで、食べ方も分からなかったです。今は寒い時季の定番食材で無いと淋しいです。今日は冬瓜でおでん🍢の予定。柔らかいし、味が入りやすいのが嬉しいやさいです。🙇

mayumayu
2024/11/26 00:10

トロトロになっちゃいますねー

まっさん
2024/11/26 13:03

はい、トロッとして優しい食感ですが、ドロドロに形崩れはしないのがすごく嬉しいです。    🙇

みずたま☆
2024/11/23 23:43

美味しそう〰️😋🍚すすみますね🎵ヤバいやつ🤭


まっさん
2024/11/24 10:27

はい、ガッツリ食べちゃいます。
久しぶりの冬瓜だったので、沢山食べる事を計算に入れてませんでした。冬瓜、もう少し追加しとくべきでした。おかわり分かける時、一寸足りなかったです。次はお肉も冬瓜も増し増しで!!
ヤバいから、もし作るならたっぷり目に作る事とご飯おかわり分計算してね! よろしくです。   🙇