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totoro
2023/05/17 14:46

自慢の菜園賞⑪【トレッ採れ野菜で菜園クッキング、ニラ入り燻製醤油を作るのら~!】ガンガンスモーカー編

こんにちは、totoroです。今日は、仕事がお休み、絶好の家庭菜園日和です。朝から種を撒いたり、苗を植えたり大忙しでしたが、ひととおりの作業を終えたところで、お楽しみタイムの菜園クッキングです。DIYで作成したガンガンスモーカーで「ニラ入りの燻製醤油」を作ってみたいのです。

 

それでは、どうなるでしょうか?楽しみでーす。

今、我が家の菜園取れるのはニラです。ニラは取ればとるだけ伸びてきますので、どんどん取れるのですが、取らずにほっておくと葉が硬くなってしまいます。なので、早めに食べないとシーズン終了になってしまいます。だからどんどん食べないとね。
それで、採れたてのニㇻで菜園クッキングすることのしました。ニラ入りの燻製醤油を作ります。材料はニラと醤油です。醤油にはめんつゆを適当に足しました。燻製ですので、分量はあまり気にしませんが、耐熱性のあるグラタン皿をつ使いますので、入る量で200CCとしました。このまな板はアウトドア用なんですが、まな板の中にスライド式でザルが内蔵していますので、すごく便利なんですよ(^^)
ニラを刻んでーっと。
グラタン皿に入れて、醤油で浸々にしたら準備はOK
これを愛用の手作りガンガンスモーカーで10分燻します。
ハイ!これで「ニラ入り燻製醤油」の出来上がりです。これをタッパーに入れて冷蔵庫で寝かせます。明日の朝の卵かけご飯が楽しみなのら~!また、よろしくお願いしまーす(^^)/  

ガンガンスモーカーは簡単にDIY出来て、とてもおいしく燻製が作れますので是非やってみてください。作り方はDIYレシピに投稿してありますので、よろしかったら見てねー(^^)/

 

 

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4 件の返信 (新着順)
totoro
2023/05/18 22:35

Squareの皆さん、うれしいコメントありがとうございました。
正直にお話ししますと、今回は失敗しました。けさ、卵かけご飯を楽しみに食べてみると、異様に焦げ臭かったのです。原因はガンガンスモーカーをコンロに乗せる時に少量のお醤油がこぼれてしまってたようです。燻してる最中はいい匂いしてるなと思っていましたが、最後にはそのお醤油が焦げて、焦げ臭くなったようです。ちょっとショックでしたが、この体験は良いものに変わると確信します。「失敗は成功の素」ですもんね。これからもよろしくお願いしまーす(^^)/


べるん
2023/05/18 23:16

totoroさん今晩は🌌
ショックな結果にもかかわらず、お知らせ頂いて有難うございます。
私も、調理中は美味しそうな感じでも、食べてみるとイメージと違う場合が多々あります😅
totoroさんの仰る通り「失敗は成功の素」ですね✌️
これからもガンガンスモーカーの活躍と、ニラ入り燻製醤油で美味しく召し上がった卵かけご飯の投稿を楽しみにしています🎶

ハナミズキ 
2023/05/18 23:34

また、新しい何かが生まれるかもしれませんね😍
再チャレンジ、楽しみにしてます🤗🎶
ご報告、ありがとうございます✨✨

totoroさん、こんばんは
さらなる磨きがかかり、最高のガンガンスモーカーに┗(`・∀・´●)

これからもお話楽しみにしております✨

totoroさん、こんばんは
ガンガンスモーカーで作ったにら入り醤油で食べるたまごかけごはん✨
レポート楽しみです✨

ハナミズキ 
2023/05/17 22:30

(@ ̄ρ ̄@)想像しただけで、よだれが出そうになりましたよ😆
食べてみたいです😋


totoro
2023/05/17 23:53

ハナミズキさん、ありがとうございます。
僕もとっても楽しみで、何度もタッパの中を覗いてはかき混ぜています。
卵かけご飯のレポートはまた、明日しますので、また、よろしくお願いいたします。(^^)/

べるん
2023/05/17 20:54

ニラ入り燻製醤油は、香ばしくてニラの薫りもして、美味しいこと、間違いないですね😋
卵かけご飯が、夢にも出てきそうです🤭


totoro
2023/05/17 21:35

べるんさん、ありがとうございます。
私も楽しみで、時々タッパを覗いてはかき混ぜて売るんですよ。卵かけご飯の事は、また、ご報告しますねー。これからもよろしくお願いしまーす(^^)/