クッキング レシピ

■材料

白菜  4〜5枚

豚肉　200g

水溶き片栗粉　(片栗粉1水3)

☆おろし生姜　大さじ1

☆酒　大さじ2

☆みりん　大さじ2

☆醤油　大さじ1

☆オイスターソース　大さじ1

☆鶏ガラスープ顆粒　小さじ1

■作り方

①白菜は葉と白い芯の部分に分けて、葉っぱはザク切り、芯はそぎ切りにしておく。

水溶き片栗粉、合わせ調味料も作っておく。

②フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて塩胡椒し、色が変わったら芯の部分を入れ少し炒める。

③葉の部分と合わせ調味料を入れ、フタをして1〜2分加熱して蒸し焼きにする。

④一度、火を止め水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら、もう一度火をつけて葉っぱがシナッとなったら出来上がり。

■工夫ポイント

そぎ切りにして、加熱時間を合わせることでシャキシャキに❣️

生姜が効いていて、温まります😊