■材料
市販の大豆の水煮 一袋 150g
乾燥米麹 150g
塩 20g
水 適量
■作り方
水以外や混ぜ合わせ
ブレンダーなどで混ぜて細かくする
少し水を入れ柔らかくする
消毒した耐熱容器に移して
60°で8時間 発酵させたら一晩で出来上がります。
フードドライヤーで発酵中
■工夫ポイント
発酵方法は
我が家では フードドライヤーを使い発酵させました
ヨーグルトメーカーでもOKです
無い時は炊飯器の保温機能でできます。
水煮大豆を使うことで茹でる必要が無く
時短で簡単美味しい味噌が出来ます。
塩分控えめの味噌が作れます。
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投稿を表示今年Cookingfunで味噌作りをしましたが、出来上がりが半年後なので今のお味噌が無くなったら作ってみます😊🎶
レシピ保存しました😉💕🎵
ありがとうございます😊🎶
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投稿を表示参考になります
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投稿を表示味噌作りやってみたかったので、挑戦してみます。
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示もっと大変かと思ってました😆
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投稿を表示なんと！
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投稿を表示なるほど～👍
凄いですね✨