クッキング レシピ

さつまいもを乱切りにします

（皮はついてても剥いてもお好きにね）

お鍋に、油と砂糖を入れて温めます。

油は少し多め。鍋底に回り渡るくらい。砂糖は大さじ１から２（お好みで）

私はキビ糖とかアガベシロップ、メープルシロップなんかで作ります。

油が温まったらお芋を入れて、鍋を振りながら良く炒め煮ます。

ちょっと強めの火で、焦げるくらいで作った方がカリカリで美味しいです。

弱火にしてふたをして、お芋が柔らかくなったら出来上がり。

器に入れてごまを振って完成です