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DIYレシピ

かずん
2023/12/09 04:57

簡単 塩麹ささみ&ポテト🐓🍟

・ささみ

・じゃがいも

・小麦粉+好みのスパイス  

                   (私はノーマルほりにし)

・塩麹 又は なければ塩でも良い


①スライサーで千切りのじゃがいもを作る。

②塩麹にササミを20分漬けておく。

    (塩なら15分位置く)

③千切りのじゃがいもにスパイス入りの小麦粉を混ぜ合わせておく。

④ささみにじゃがいもを纏わせ170℃で揚げる。

 

ささみがあったので いつもと違う何かを作りたくてお芋を纏わせました。

適当な割には 美味しかったですよ。


追記:

小麦粉+スパイスはじゃがいも全体に薄っすら付く程度で巻く前に軽く混ぜながら巻きます。

じゃがいもが纏うか心配でしたら クッキングペーパーにじゃがいも付きのササミを置いて紙ごと油に入れれば大丈夫だと思います。(写メ添付)
火が入れば形が決まるのであとは紙を回収。170℃と少し温度を低めにしてください。最初180℃でやったら🥔が焦げました😭

 

 

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28 件の返信 (新着順)

かずんさん、こんばんは
ささみにポテトに、最強おいしそうですね✨(●´ㅂ`●)


かずん
2023/12/13 21:53

シン ひよっこ 葵サンこんばんは😊
じゃがいもがカリカリして美味しかったです🥰

うさこ
2023/12/12 20:13

ササミもジャガイモも大好きなので、この組み合わせは絶対美味しいですね💖
教えていただきありがとうございます😊


かずん
2023/12/12 21:36

うさこサンこんばんは☺️
ササミ料理ってマンネリ化しちゃうんですよね😭💦
この組み合わせは間違いなく美味しいです😄
ペロリだったので今度は もう少し沢山作るつもりで〜す✌️

はっちゃん
2023/12/11 08:06

美味しそうですね。


かずん
2023/12/11 09:17

はっちゃんサンありがとうございます😊
美味しかったので ささみを買ったらリピしたくなりました🎶

れおんぱす
2023/12/11 06:28

美味しそうです♪してみます!


かずん
2023/12/11 06:35

れおんぱれすサンありがとうございます😊
簡単サクサクでおやつ感覚で食べられますよ🎶お試しください🥰

ぬこねこ
2023/12/11 00:18

私が作るとこういう衣って油の中ですぐ剥がれてきちゃうんですよ🥲小麦粉たっぷりが良いのかな?何かアドバイスお願いします🙇‍♀️


かずん
2023/12/11 06:18

ひままわりサンおはようございます😃
小麦粉はお肉の量にもよりますが それほど沢山入れません。

薄っすらと全体にスパイス入りの小麦粉が回っているかなぁ❓って程度なのです。
少しするとスパイスの塩味でじゃがいもから水分が出てきて 分からなくなる程度です。巻く前は 粉付きじゃがいもを軽く混ぜながら巻きます。

説明が下手ですみません😰
本文にも追記しておきますね☺️
ありがとうございます😊

ぬこねこ
2023/12/12 00:27

ありがとうございます😊いろいろアイデアもあるんですね!

かずん
2023/12/12 06:22

キッチンペーパー技は ドーナツの時からのヒントなのでーす🤔💡

Milk
2023/12/10 23:59

サクサクと食べれそうで、美味しそうですね✨
ササミ使った料理はいつも一緒になっちゃうので参考になります☺️


かずん
2023/12/11 00:11

Milkサンこんばんは😊
私も同じくマンネリ族だったので 違う何かを作りたかったのです🤔
カリカリとふんわり食感がいい感じに纏まりました。
宜しかったらお試しください😊
ありがとうございます🥰

mimin
2023/12/10 19:29

芋の衣の食感が美味し😋そうですね 😃


かずん
2023/12/10 21:49

miminサンこんばんは😊
はい🎶カリカリで美味しくできました😋
子供から大人まで楽しめそうです☺️
ありがとうございます😊

M
2023/12/10 15:13

ササミの使い方がマンネリだったので😅
これは新しい✨
いつも美味しそうなレシピありがとうございます😊


かずん
2023/12/10 16:37

Mサンこんにちは😊
ササミもお芋の衣も ちょっとずつ味付けした方が お互いの味が浮かなそうなので 加減して作りました☺️
物価高になってしまったので 低コストで簡単に出来る料理が個人的には嬉しいので🥰
宜しかったらレパートリーに入れてくださいね😍
ありがとうございます😊

M
2023/12/11 09:53

😊

ちーず
2023/12/10 08:00

ささみは同じメニューになりがちだったので、こちらの新メニュー挑戦してみたいです✨
塩麹ないので、塩でしたいのですが、どれくらいの量まぶしたら良いですかね?
ささみにうまくじゃがいもがまとうか?も心配ですが簡単にくっつきますか?


かずん
2023/12/10 09:32

チーズサンありがとうございます😊
塩加減ですね。いつも行き当たりばったりの適当人間で…塩加減は親指人差し指中指の3本で1摘みって程度かな?
それをすり込んでおくと良いと思います🥰
じゃがいもが纏うか心配でしたら クッキングペーパーにじゃがいも付きのササミを置いて紙ごと油に入れれば大丈夫だと思います。(写メ添付)
火が入れば形が決まるのであとは紙を回収。170℃と少し温度を低めにしてください。最初180℃でやったら🥔が焦げました😭

ちーず
2023/12/10 09:38

丁寧に教えて頂きありがとうございます😊
キッチンペーパーごと入れてしまってもいいんですね😳
今日はささみがないので、また買ってきたらやってみます!

かずん
2023/12/10 11:59

おっと危ないごめんね😰💦ちーずサン

キッチンペーパーって書いてもうたー💦写メの方が正しいです。
クッキングペーパーの間違いです。
内容修正します。
オーブンペーパーともいうかな❓

クッキングペーパーごとドボンで自然に浮いてくるからそれを取り除けば🆗よ👍

ちーず
2023/12/10 18:36

おっとぉ💦
私も何の疑問もなくキッチンペーパーだと😅
そりゃクッキングペーパーですよね😆
了解です🫡
訂正ありがとうございます😊

うさ
2023/12/10 07:59

美味しそうですね😊
ササミといえば梅と紫蘇で焼いたら揚げたらくらいしかないと思っていました。


かずん
2023/12/10 08:29

うさサンありがとうございます😊
そうそう🎶ササミは美味しいけれど 紫蘇、梅、照り焼き、チーズを挟むとかしますがなかなかレパートリーが増えなくてねー💦味を付けたお芋を巻いたら美味しかったので🥰
簡単ですのでメニューに加えて頂きたいでーす🥰🎶

M
2023/12/10 15:21

私も同じくです😅

うさ
2023/12/11 01:32

やっぱりそうですよね😄
かずんさんのお陰でお互い
レパートリーが増えましたね

M
2023/12/11 09:52

😊