前日の肉じゃがのお供に天婦羅しました。
レンコンは酢水に離して、ごぼうは香りを残す工夫💪
ごぼうは水に晒し過ぎると香りが飛ぶらしいので①クシャクシャにしたアルミホイルで擦って皮取りしてさっと水で洗う②酢で湿らせたキッチンペーパーでごぼうと包丁を拭いておく。③天婦羅衣のボールに直接ごぼうをささがきしながら入れる④160〜175℃に熱した油でカラッと揚げる。
ごぼうの良い香りが残って、息子に大量に食べられてしまった。😄
ネット検索🔎効果バッチリ👍でした。
コメントする
5
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示牛蒡💕かき揚げ大好きです!!
よい香りがしそう😀
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう😋
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう😋
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ごぼうもレンコンも歯ごたえがたまらなく美味しいですね😆🎵
ごぼうはお酢で拭いただけでいいのね☝️
息子さんよほど美味しかったのね〜😆
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示最近は某うどん屋さんの真似してごぼう天揚げてましたが、かき揚げごぼうの方が好きですね🤤
レンコンも歯ごたえが良い😆
美味しそうです👍️