suimo
2023/11/13 12:57
チョコガナッシュのカップケーキ🍫
簡単なチョコガナッシュを作って、カップケーキを作りました。
中にチョコが入ってて美味しいですよ(^^♪
〈材料〉カップケーキ型6個分
・ホットケーキミックス…１５０g
・純ココア…大さじ１
・豆乳（牛乳）…８０㎖
・ブラウンシュガー（砂糖）…３０ｇ
・卵…１個
・米油…４０㎖
＝チョコレートガナッシュ＝
・板チョコレート…５０ｇ
・バター…１０g
・コーヒーミルクポーション…１個
・トッピング用クルミ…６個
🟤チョコレートガナッシュ作り
板チョコは適当な大きさに分けて、バターと一緒に湯煎で溶かす。
コーヒーミルクポーションを加え混ぜる。
６等分して丸め、冷蔵庫で冷やしておく。
🟠カップケーキ作り
①ホットケーキミックスとココアを振るっておく。
②卵を溶き、牛乳、砂糖を加えホイッパーで混ぜる。①と②を合わせ混ぜたら、米油を加え混ぜる。
③型に生地を１/３ほど入れ、オーブン１８０℃で３分ほど焼く。
④オーブンから取り出してチョコレートガナッシュを入れ、残りの生地も入れたらクルミをトッピングして１８０℃で１４～１５分ほど焼く（先に焼いてるので様子を見て加減して下さい）
先にガナッシュを作り冷やしておくと扱いやすいです。
砂糖は控えめにしています。チョコレートはブラックを使いました。
底にチョコが溜ると焦げやすいかと先に生地を少し焼きました。気になさらない方は生地→ガナッシュ→生地と順番に入れ焼い下さい。（やってないのでどんな感じになるか？？ですが😅）
チョコレートがとろけ出るような感じではなく、トリュフチョコの中のような食感です。
クルミがサクサクしてアクセントになっています(๑´ڡ`๑)
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件の返信
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投稿を表示こんなの作れたら、最高のティータイムですねー、いやコーヒータイムでしょうね☕️
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投稿を表示いつも美味しい（そうな🤤？）マフィンをありがとうございます😊
次から次にどんどんレパートリーも増えますね😁
やはり，本を出すか，店を出すか…でもそうなると，楽しめなくなるんですかね😅
各コーナーの投稿読んでると，いつもえっそれ何？って言う言葉（ものの名前など）がちょくちょく出てきてきます。
それだけでも勉強📖🧐になりますが，それ以上にみなさんのモノづくりに対する情熱❤️🔥やその人に対する優しさ☺️，励まし😊，癒し🙂驚きも😮感じ，楽しく投稿を見て，読んでいます。
ごめんなさい🙏余計なこといっぱい書いてしまいました。
ちなみに「コーヒーミルクポーション」っ何？から始まった意味ない長々コメント🙏ゴメンなさい😅（お店ではミルクで通じてもこういう場ではちゃんとした名称ですよね🤔🤗）
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投稿を表示痩せたいけれど、これは食べたくなります〜😍
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投稿を表示suimo さん、こんばんは
なかには、チョコ✨
いいですねいいですね✨ｏ(´∀`ｏ
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投稿を表示おいしさに食べだしたら止まらないでしょうね！
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投稿を表示またまたこんなチョコたっぷりのマフィンを作られてしまって、私を目で太らせる気ですか🤣
私もsuimoさんちの子になりたい😆
suimoさんのマフィン本出たら買うなぁ📕✨
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投稿を表示おしゃれな美味しいもの作れる人尊敬です😍
そんなお母さんになりたかったなあ。
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投稿を表示これまた美味しそうな…😍
suimoさんの御家族が羨ましい。
もうそろそろスイーツの本が出せるんじゃないですか？
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投稿を表示毎度ですがパチパチ👏
語彙力なくてコメントに困ってきました😢
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投稿を表示今までのカップケーキとマフィン、１つずつでいいので、全部食べたいです🤤🤤🤤