DIYレシピ

tanikyu
2024/11/02 22:48

茄子とシシトウと玉ねぎの梅肉味噌炒め

■材料

茄子 2本

シシトウ 10本くらい

玉ねぎ 1個

梅干し 1個

☆味噌 大さじ1

☆みりん 大さじ2

☆酒 大さじ2

☆砂糖 大さじ1

白ゴマ

 

■作り方

茄子を乱切りして水にさらしておく
シシトウはヘタを切り、斜めに2〜3カット      玉ねぎは乱切りしておく
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておく
☆印の調味料を全て合わせて、梅肉も混ぜる
フライパンに油をひき、茄子、玉ねぎ、シシトウの順に入れて、火を通しておく 少し焦げ目がつくくらい
火力を弱めて、合わせておいた調味料を材料に絡ませて味をなじませる 最後に白ゴマをふる

出来上がり❤️

 

■工夫ポイント

梅肉を合わせることで味噌だれが爽やかになります

豚肉を一緒に炒めるとさらにボリュームUP↑❤️

コメントする
15 件の返信 (新着順)
ダンボ
2024/11/08 08:15

おいしくてご飯が進みそうですね!


tanikyu
2024/11/08 09:13

ダンボさん、おはようございます😃
ありがとうございます❤️
思わずごはん食べ過ぎちゃいます😆
シシトウ辛いのに当たってヒーヒー言ってました笑

亜月
2024/11/05 20:08

梅を潰して作った梅肉、手間かかってますね。
とても美味しそう!ヘルシーな味付けになってて、体にも良いと思います。


tanikyu
2024/11/05 21:19

亜月さん、こんばんは✨
ありがとうございます😊
いつもの味噌だれか梅肉を加えることでまた一味違った味わいになりました
お料理上手の亜月さんに褒めていただき、嬉しいです😆❤️

ぷぅ
2024/11/07 10:40

味噌に梅‼️ 思いつかないです〜

tanikyu
2024/11/07 20:21

ぷぅさん、こんばんは✨
ありがとうございます😊
梅肉を合わせるとさっぱりした味噌だれになりますよ❣️

チコリ
2024/11/05 00:47

梅を入れる事があまりないので新鮮です🎶
豚肉入れて、メインで作りたいです😁


tanikyu
2024/11/05 20:15

チコリさん、こんばんは😊
豚肉も一緒に炒めればボリュームUPでメインおかずになりますね❤️

べるん
2024/11/04 08:44

梅肉とお味噌の組み合わせが美味しそうで、良いですね😋
レパートリーが、増えそうで嬉しいです😍


tanikyu
2024/11/04 19:20

べるんさん、こんばんは✨
いつもの味噌だれに梅肉を入れることで、少し違う風味になって美味しいですよ😊

ぬこねこ
2024/11/04 00:42

美味しそうです😋味噌と梅、豚肉合いそうですね🐽


tanikyu
2024/11/04 19:17

ぬこねこさん、こんばんは😊
お野菜だけだと物足りない時は、豚肉入れても美味しいです❤️

みずたま☆
2024/11/03 23:07

いいねぇ😆梅とお味噌は組み合わせたことなかったわ〰️😁👍


tanikyu
2024/11/04 10:30

みずたまちゃん、おはよう😃
いつもの味噌だれに梅を合わせるだけでまた違った風味になって美味しいです❤️

ぷぅ
2024/11/07 10:40

思いつかない〜、天才

はっちゃん
2024/11/23 07:50

立派

K
2024/11/03 22:29

美味しそう😋
食べた〜い‼️


tanikyu
2024/11/04 10:28

Kさん、おはようございます😊
味噌だれって白ごはんによく合いますよね〜❤️
ごはんがすすんじゃう😁

にこ
2024/11/03 21:56

🍆と🫑が食べきれないくらい収穫できるので試してみますね😄


tanikyu
2024/11/04 10:27

にこさん、おはようございます🎶
食べきれないくらい収穫できるんですねー😊
お近くだっだらお裾分けしていただきたいっ❤️

ぷぅ
2024/11/03 20:26

じゅおぉ〜ってなりました🤤


tanikyu
2024/11/04 10:24

ぷぅさん、おはようございます😃
梅干しと聞くと、条件反射でじゅおーってなりますよね🤤

M
2024/11/03 20:11

梅肉が入ってさっぱり食べられそうですね✨


ぷぅ
2024/11/03 20:26

梅好きなので、写真に食らいつきそうになりました

tanikyu
2024/11/04 10:18

Mさん、おはようございます😆
梅干しによっても酸味の程度が変わると思います
しそやかつおやはちみつなど、漬けているものによって味わいも違うんじゃないかなー
私は今回塩漬けで作りました❣️

tanikyu
2024/11/04 10:19

白ご飯とがっつきたいですね😁笑

M
2024/11/05 13:14

😊

M
2024/11/05 13:15

👍

M
2024/11/26 21:07

🤣