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DIYレシピ

ビーフジャーキー

ビーフジャーキーを作りました。

 

【材料】

ドライフードメーカー

牛もも赤身かたまり          400g

酒・醤油                            各40ml

みりん                                 20ml

砂糖         大さじ3

ニンニクチューブ           1〜2センチ

 

【作り方】

①牛肉を一日冷凍。

②一日経過したら冷蔵庫から取り出し、3時間かけて半解凍(切りやすくする為)

③半解凍した牛肉を、3センチの厚さに切る。

④全ての調味料を袋に入れ、切った肉も入れ、よく揉み、冷蔵庫で一日置く(味がまんべんなく付くように時々揉む)

⑤一日経ったら、ドライフードメーカーに重ならないように置き、70度6時間でドライにする。

⑥6時間経過したら、オーブン130度10分でさらにドライにする(かびないようにする為)

 

保存袋にいれ、冷蔵庫で1ヶ月持ちますが(季節による)保存料は入っていないので、出来るだけ早めに食べてください。

冷凍→半解凍→スライス→味付けしたもの。
ドライフードメーカーに置いたところ。
3時間経過
6時間経過後、更にオーブンで乾かし、
出来上がった
ビーフジャーキー🐂
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21 件の返信 (新着順)
28`sガーデン
2023/12/09 19:09

自宅でビーフジャーキーできるんですね!
びっくり‼️
そして美味しそう〜


28ガーデンさん、こんばんは⭐️
ドライフードメーカーがあれば、
私にも出来ましたぁ😆
美味しい様です(息子談)🤭

あにー
2023/12/09 18:25

🐰さびうさ🐰さますご~~~ぃ👏👏


あにーさま、ありがとうございま〜す😆

totoro
2023/12/09 18:07

美味しそうですねー!これは良いや!
なんだか、ガンガンスモーカーでもチップ入れないで空焚きしたら作れるんじゃないかなぁと思いました。いつか、やって見ようかなぁー。ありがとうございます。(^^)/


totoroさん、お久しぶりです!
お元気でしたか?
私は、このサイトを2か月休養し、
復帰しましたが、理由があって、
コメントをいただいた方から順に、
コメント返し、いいね👍返しをする様にしていたので、totoroさんとは、
なかなか お話し出来ずにいました。
なので、今こうしてまた お話し出来ることを嬉しく思っています✨
これからまた宜しくお願い致します😊
ビーフジャーキー、ガンガンスモーカーで、やってみてくださいね😉コメントありがとうございました😊

たっち
2023/12/09 16:20

ビーフジャーキーが作れるなんて良いですね
ドライフードメーカー欲しくなりました


たっちさん、こんばんは⭐️
ドライフードメーカー、便利ですよ💖
知り合いは、アイシングクッキーに
使っていましたよ🍪
私は最初、ハーバリウムに入れる
レモン🍋オレンジ🍊いちご🍓のスライスをドライにしていました
(めっちゃ良い香りでした❣️❣️)
今はビーフジャーキーを作っています😊

たっち
2023/12/09 22:58

情報ありがとうございます。
私は、干し芋を作りたいです。以前 天日干しにしてカビが生えた事があります。
ドライフードメーカーなら安心ですね
楽天で探し中🤪

干し芋、良いですね❗️
フードメーカーで作った際は、
作り方(こうした方が良いみたいな)を教えてください💖

たっち
2023/12/10 06:42

はーい。
早く作って、結果、改善点など報告できるように頑張ります。
その前にドライフードメーカーゲットですよね。

おはようございます☀️
ドライフードメーカー、
お好みにもよりますが、
丸型より四角いのをオススメします😊
ちなみに私のも四角です✨

たっち
2023/12/11 06:44

ありがとうございます
教えて頂き、助かります。タイマー付きが良いのかなと思って探すと、値段が高くて、悩み中です

ちーず
2023/12/09 15:21

ドライフードメーカーなんてあるんですね😳
ビーフジャーキー大好きだから、お高いのにすぐ食べちゃう😆
お時間かかるけど、手作り最高に美味しいでしょうね😋


ちーずさん、こんばんは⭐️
作る手順は簡単なのですが、
時間は かかりますね〜😅
その分、出来た時は、やったぜ感👍が
ありますが、
食べ始めると速攻無くなります🤣

なお
2023/12/09 08:13

ビーフジャーキーって少ない量しか入ってないのに高いですからねー😅
ドライフードメーカーはいろいろ重宝しそうですよね😆


なおさん、こんばんは⭐️
このドライフードメーカー、
何年か前の私の誕生日に
息子からプレゼントしてもらったのですが、最初は、ハーバリウムに入れる、
レモン🍋オレンジ🍊いちご🍓の
スライスをドライにする目的の為に、
息子にプレゼント🎁してもらったのですが、ハーバリウムも人気が低迷し、
今では、ビーフジャーキー作製器になりました😆

suimo
2023/12/09 07:07

絶対美味しいですね🐂メーカーがないので出来ませんが、おやつにもいいですね♪


suimoさん、こんばんは⭐️
そーなんですよねぇ💦
フードメーカーが無くても
作れるレシピが思いつかなくて〜😅
ウチの息子、おやつを通り越して、
爆食いしてます😆
『食べるのが止まらなくなるような
添加物、入れた?』って
聞かれちゃいました🤣
もう無くなりそうです。

suimo
2023/12/09 20:49

フードメーカーを持ってる方の特権です🥰年末年始にもいいですね✨

Lulu
2023/12/09 06:41

つやつやで美味しそうですね😋😋
無添加で手作りなら安心安全ですね🤗💕✨


Luluさん、こんばんは⭐️
『つやつや』に気がついて頂き、
ありがとうございます❣️
今回は、仕上がった後、
タレを二度付けしてみたのですが
そしたらツヤツヤになりましたョ✨😊

DIYLOVE
2023/12/08 23:54

素晴らしい👍


DIYLOVEさん、こんばんは⭐️
ありがとうございます😊

にこ
2023/12/08 23:51

これは♡お酒がすすみそう😋


にこさん、こんばんは⭐️
お酒🍶🥃🍺イケる派ですか?
なら、このビーフジャーキー
良い おつまみになりますよ🤭