クッキング レシピ

■材料

 牛肉薄切り　300g

インゲン　一袋(多め)

人参　1/3本

☆水　1カップ

☆和風顆粒だし　小さじ1

☆醤油　大さじ1

☆酒　大さじ1

☆みりん　大さじ1

☆砂糖　大さじ1

☆生姜　1片(すりおろす)

サラダ油　大さじ1

水溶き片栗粉大さじ1

■作り方

①インゲンは掃除して3cmにカット 、人参は短冊切りにし、塩を入れた熱湯でサッと茹でてザルにとり、冷水で色止めする。

②鍋に油を引き、牛肉を炒め、色が変わってきたら①と調味料を加える。

③煮立ったら5分ほど煮込み、最後に日を止めて水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせたら出来上がり。

■工夫ポイント

水溶き片栗粉で薄味でも美味しく食べられます😊

仕上げにすりごまをかけるとコクが出ます♡