クッキング レシピ

■材料　かぼちゃ　牛乳　コンソメ　塩こしょう

■作り方　かぼちゃは一口大に切り鍋で茹で、湯を切り、マッシャーでかぼちゃを荒くつぶす程度に、弱火にかけながら牛乳を2.3回に分けて入れ、コンソメを入れて弱火で5〜6分煮込み、塩こしょう少々。

■工夫ポイント

今回は皮はむいて、食感を残したいのでマッシャーでつぶす程度にゴロゴロ食感のスープにしました。