クッキング レシピ

■材料

銀杏 

■調理時間

1週間

■作り方

拾った銀杏を水につけて、毎日新しい水に変えて 、銀杏の実の皮が柔らかくなるまで待ちます。

柔らかくなったら、肘までのゴムの手袋で銀杏の皮と種を分けていきます。

銀杏は素手で触らないように！！！

浸けていた水にも素手で触らないように！！！

ひたすら、皮と種を分けて、その後は種にこびりついている実を水を何回も変えながら洗い落とします。

5-6回水を変えたかな

種だけをザルに入れて、天日に干して乾燥させたら出来上がり🌟

種の殻を割って、銀杏の種の中だけを鍋やフライパンで炒りつけて食べます。

秋の香りがして美味しいですよ😋

■作ってみた感想

毎年の作業ですが、臭くてかぶれない様に作業する事は大変ですが、美味しくて止められないんです。

毎年、銀杏拾いは楽しみです。