DIYレシピ

■材料(2〜3人分)

☆有機むき栗_150g (小分け3パック)

☆玉ねぎ_1/2個

☆マッシュルーム_2個(直径5cmサイズ)

☆バター_10g

☆牛乳_250cc

☆生クリーム_50cc

☆水_50cc

☆塩_1摘み

☆ブラックペッパー_少々(なくてもよい)

■作り方

①玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする

②鍋にバターを溶かし、

　玉ねぎを入れ中火で炒める

③玉ねぎがしんなりしてきたら、

　マッシュルームを加え炒める

④あめ色になったら、

　栗、牛乳、水を加え弱火で10分煮込む

⑤火を止めて、粗熱を取る

⑥粗熱が取れたらミキサーにかける

⑦ミキサーから鍋に戻し、

　塩と生クリームを加え中火で煮て

　沸騰する手前で火を止める

⑧お好みでブラックペッパーをかける

■工夫ポイント

・市販ブイヨンの代わりに

　マッシュルームを使いナチュラル風味

　にしました

・健康面を考慮してバターの量を半分に

　しました

・食感を少し残したかったので裏ごしは

　しませんでした

・味変を楽しむ為にブラックペッパーは

　トッピングにしました

　お子さんや甘めが好きな方のためにも

　個別のトッピングがお勧めです

・温、冷どちらもおいしいですが

　夏は冷たいポタージュがお勧めです♡

　冷たいほうが栗の甘味、風味が、

　より味わえるように思います

■有機むき栗について

・試食した感想_柔らかくて、優しい甘味で栗本来の味がして、おいしいのでそのままパクパク食べてしまいます😋🎶　　　小分けパックなので食べ過ぎずに済んでます😆

・アレンジしての感想_柔らかくて、栗🌰本来の自然な味なので、アレンジしやすいです♪