■材料
壬生菜 1束
昆布 少し
白だし(今回はヒガシマル) 80cc
水 80cc
塩(塩揉み用) 大さじ1
あれば鷹の爪 1本
■作り方
①壬生菜を洗って根を落とし、2〜3cmくらいに切る。
②①の壬生菜をボウルに入れ、塩を振り揉み込む。(しんなりして緑の汁が出てくるくらい)
③軽く水洗いして、水気をしっかり絞ってジップロックに入れる。
④白だし、水、細くカットした昆布、鷹の爪を入れて空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かすと出来上がり。
■工夫ポイント
お漬物の中で一番好きな京野菜の壬生菜❤️
ホカンスの帰りに寄った道の駅で発見して、お迎えしました😊
とっても美味しくてご飯がめっちゃ進みます❣️(あかんやん🤣)
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投稿を表示美味しそう〜
お漬物大好き
いくらでも食べられる〜🥰
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投稿を表示今度作ってみまーす！
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投稿を表示壬生菜大好き💚
白だし昆布、鷹の爪👍
作ります✨
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示これって美味しいやつです👏👏
ちょっと苦くて🤭
ご飯に🍚合いますね😱