クッキング レシピ

■材料

高野豆腐　4〜5枚

絹さや　適量

玉子  2個

☆水　500cc

☆砂糖　大さじ3〜4(お好みで調節してね)

☆みりん　大さじ　1

☆薄口醤油　小さじ3

☆塩　小さじ　2/3

■作り方

 ①高野豆腐を戻して食べやすい大きさにカット、絹さやは筋を取り斜め半分に切る。

②☆を鍋に煮立てて高野豆腐を入れ、10分くらい煮る。

③絹さやを入れ、鮮やかな緑色になったら溶き卵でとじて出来上がり。　

■工夫ポイント

しっかり沸騰させてから溶き卵を入れてください。