DIYアワード2026

■作品内容

江戸時代から作られている和菓子、琥珀糖。

■こだわりポイント

材料は粉寒天4g、グラニュー糖300g、水200ml。色付けはかき氷のシロップで。

粉寒天と水を鍋に入れ中火沸騰2分。弱火し砂糖を加え糸を引くまで。水で濡らしたシリコン製氷機に流し入れ色付け。粗熱をとって冷蔵庫へ。固まったら型から抜き、あとはひたすら待つ待つ待つ…

■作品のエピソード

ハートとジュエリー型のシリコン製氷機が自宅にあったので、食べられる宝石のとおり宝石型の琥珀糖ができました。