クッキング レシピ

かずん
2026/02/25 12:19

中華ちまきの作り方

■材料

 

・もち米(洗って1時間位浸しておく)

・チャーシュー、角煮、鶏肉等好きな材料

・たけのこ

・人参

・干し椎茸、干しエビ(水で一緒に戻しておく)  

✻戻し汁も取っておく

(もち米1合に対してカップなので2合なら2カップというように水は調整しておく)

・うずらの卵

・今回は ささがきごぼう

・ごま油

★醤油、オイスターソース、酒、砂糖 少々、ウエイパー、塩、胡椒を合わせておく

※味付けは好みの塩加減で

 

竹の皮(水に漬ておくと巻きやすくなる)

 

■作り方

全ての野菜を1cm位の大きさに刻んでおく。                    ごま油を引いたフライパンに鳥肉を入れ炒める。           その後たけのこ、ささがきごぼう、人参、干し椎茸と干しエビの戻した物を入れて炒める。                                      ※今回 チャーシューではなく 鳥肉だったので 味がタンパクになってしまいました。 具材を入れる前に 鳥肉だけで味付けをお勧めします
炒めた具材にもち米を入れる
合わせ調味料を入れる
分量の戻し汁を入れる
水分を飛ばす様に炒める
水分が飛んだら火を止め竹皮に包む準備

ここまで 火を入れてから多く見積もっても30分以内に出来ます(米投入後は10分くらいです)

竹皮を三角にしてぇー
炒めた米、うずらの卵、米というように入れる

三角に巻いて蒸し器で10分位蒸して出来上がりです

こんな感じになります

 

■工夫ポイント

 

事前に合わせ調味料を作っておく事かな❓

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13 件の返信 (新着順)
ダンボ
2026/03/02 16:02

今度作って食べたくなりました!


かずん
2026/03/03 00:57

ダンボサンありがとうございます💕
やってみると 簡単で沢山作れますよ(☆∀☆)キラーン!🍀

ぱんだ
2026/02/28 06:29

へぇー😆面白そぅ👍
モチモチ感が伝わりますねー。
ちまきなんて買ってくるしか思いつきませんでしたよ🤩


かずん
2026/02/28 13:36

ぱんだサンありがとうございます💕
流れが分かると自分も出来ちゃいそうでしょ🤭💕
良かったら作ってみてね🎶

かふぇ
2026/02/26 19:09

中華ちまき美味しそうですね😍

大好きです‼️

本格的で凄いですね✨


かずん
2026/02/26 22:21

かふぇサンありがとうございます🎶
売り物をみると 難しそうなイメージになりますが やってみると結構簡単に作れますよ✨
気が向いたら チャレンジしてみて下さいね💕︎

りお
2026/02/26 10:42

ちまき大好き❤
でも私には作れそうにない😢


かずん
2026/02/26 22:19

りおサンありがとうございます🎶

ちまき好きで 自分で作れば沢山出来るので作り始めたんですよ~😋✨
気が向いたら作ってみてね💕︎

りお
2026/02/26 23:48

頑張ってみまーす!

かずん
2026/02/27 20:52

( o≧д≦)oガンバレー!!

りお
2026/02/27 22:04

応援ありがとう😊

Yumy
2026/02/26 09:24

美味しそう♡
ちまき大好きなので作ってみたいです😆


かずん
2026/02/26 22:13

Yumyサンありがとうございます✨

中華ちまき美味しいですよね~😋
私も大好きなんです🥰

良かったら作ってみてくださいね(ง •̀_•́)ง

050210h
2026/02/26 07:46

本格的!!レシピもわかりやすくて私も挑戦してみたいです!!


かずん
2026/02/26 22:11

050210hサンありがとうございます🎶

良かったぁ~♡分かりやすかったですか?
是非 チャレンジしてみて下さいね( •̀ •́ )୨⚑︎゛

チコリ
2026/02/26 01:33

炒めたあとラップに包んでレンチンするレシピは知ってますが、竹皮に包んでウズラの卵も入ると市販品レベルですね❣️


かずん
2026/02/26 21:20

チコリサンありがとうございます🥰
ラップでレンチンが出来るんですね🤩
竹皮だと 水分を調整してくれるけど ラップは そういう訳には いかないから 炒め時間の調整が必要そうですね🤔✨でも 手軽さはバッチリ(* ー̀ ֊ ー́ )و✧ 次に作る時 1個試しにやってみようかな🤔?

ぷぅ
2026/02/25 23:33

本格的‼️
むっちゃ美味しそう〜


かずん
2026/02/26 21:11

ぷぅサンありがとうございます💕
竹皮を使うと 本格ちまきに見えますよね👀
今回 冷凍にもしたので お昼ご飯で 食べようと思っています😋

ぷぅ
2026/02/27 23:38

良いですね〜
温めたらいつでも出来立て食べられますね〜

かずん
2026/02/28 06:36

そうなんです🥰
レンチンで簡単お昼ご飯便利です😆🎶

まっさん
2026/02/25 21:39

美味しそうですね。
自分で作れるのは嬉しいです。
竹の皮もネットで安く買えるならぜひ作ってみたいです。
お気に入り登録したからいつでもチャレンジ👌 楽しみです。


かずん
2026/02/25 22:38

まっさんサンありがとうございます🎶

自分で作ると沢山出来ますよ(☆∀☆)キラーン!
冷凍も出来るから お昼ご飯 何にもないやぁ~って時に重宝しますよ😍✨

やっぱり 竹皮もネットが一番お安いですね💕︎
肉類は 角煮かチャーシューが美味しいですよ🎶
良かったら作ってみてください😊

まっさん
2026/02/26 21:12

ステキなレシピをありがとうございます。お歳暮とかで冷凍ちまきを貰った事はありますが、自分で作れるイメージは無かったです。
沢山作ってレンチンでのチマキ、良いなぁ💕💕💕

竹皮の取り寄せ、考えてみたいと思います。チャーシュー、鶏肉、合鴨スモークでもイケそうですね。
冷凍庫のスペース空いたら、挑戦💪楽しみです。      😄

かずん
2026/02/26 22:30

ありがとうございます🎶
まっさんサンのご飯はいつも 愛情いっぱいで 中華ちまきを作らせたら もっと美味しそうなのを作りそう😋

多分 竹皮を使うから余計に美味しそうに見えるんじゃないかなꉂ🤣w‪𐤔

良かったら作ってみて下さいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”💕

まっさん
2026/02/27 20:42

褒めて頂きありがとうございます。早速通販会社調べてみました。
おにぎり用8枚入りとか、翌日配送イケそう。作る余裕出来たら直ぐポチろう✊先日、接着剤取り寄せた通販。送料無料が有難い。

楽しみです。作るのも楽しそう。
((o(´∀`)o))ワクワク     🙇

かずん
2026/02/27 20:52

まっさんサン 有言実行 フットワークが素晴らしい👏✨👏✨

へぇーおにぎり用っていうのがあるんだね( Ꙭ)っ🍙 面白い☺️

是非チャレンジしてね( •̀ •́ )୨⚑︎゛

さくら♡
2026/02/25 21:18

ホンマに美味しそう💕😍
ヨダレが🤤…笑
うずら玉子も宝物みたいで良いわあ❣️


かずん
2026/02/25 22:32

さくら♡サンありがとうございます💕

竹皮マジックでしょう🤣
簡単なのに手が込んで見せるの得意なのよぉーꉂ🤣w‪𐤔
うずらの卵が足りないと ハズレちまきもできるんですよ~ꉂ🤣w‪𐤔