10日前に収穫した里芋を甘辛く煮ました。子芋たちをネットに入れて外干ししてたら、先端が緑色になってました。調べたら、じゃが芋と違って毒性はなくそのまま食べても大丈夫でした。
■材料
里芋500g、出汁300cc、三温糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2
■作り方
里芋の下処理は不要、外皮を剥いたら沸騰した出汁に調味料と芋を加え、落し蓋をして10分煮る
火から降ろしたら蓋をして、予熱で味を染み込ませる
ついでにもう一品
■工夫ポイント
鶏むね肉に下味（醤油、酒、塩麹、ニンニク少々）を付け、片栗粉をまぶしてフライパンで焼き色を付けたら、甘辛い芋と絡めてもう一品作りました!箸が止まりません😁
