べるん
2025/09/05 12:17
天津むき甘栗入り🌰巾着🥢
■作品内容
CAINZさんの天津むき甘栗をアクセントにした、油揚げの巾着を作りました。
■こだわりポイント
・むき甘栗は、まる毎１粒を味わう
・お豆腐を入れ、ふんわり柔らかに
・蓮根のシャキシャキ感も楽しむ
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具材…２人分 ①油揚げ…２枚 ②むき甘栗…４個 ③鶏挽肉…70g ④木綿豆腐…30g ⑤人参…10g ⑥蓮根…20g ⑦えのき茸…20g ⑧長ねぎ…10g ⑨桜えび…大さじ２ |
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1.油揚げに熱湯をかけ、油抜きし、半分にカットし、袋にする  |
2.具材に塩・胡椒・おろし生姜少々を入れ、混ぜる  |
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3.具材を油揚げに入れ、最後に🌰１粒を入れ、楊子で止める  |
4.和風出汁に酒・醤油・みりん・お砂糖を入れ、中火から弱火で15分程煮込み、10分程置いて味を染み込ませる
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🥢出来上がり
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1
件の返信
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投稿を表示新作ですね〜💕これは宝袋とか言われたりする巾着の煮物ですね。中身はなんだろな？って感じで、お餅や銀杏入れたりしますよね🤭だったら甘栗もアリです❣️
これもおかず系として、レシピ保存しました。あー、作りたいもの増えてしまって作るの追いつかない〜🤣🤣🤣