エリンギが1P確か70円っくらい＆マッシュルーム1P55円もお買得品で狩れたので、どちらも4Pずつ狩って来た時に多分半分ずつ使って作った料理だよぉ〜😁👍🍄🟫🉐🏹‼️💨✨
■材料
(材料)
豚バラ肉・エリンギ・マッシュルーム
(調味料)
①白ワイン・ニンニク・鶏がらスープの素・ハイミー・ミル挽き黒胡椒
②味醂・柚子胡椒
③オイスターソース
■作り方
・エリンギは2cm程の分厚めな輪切りにし、マッシュルームもデカめにカットぉ〜😁👍🍄🟫🔪‼️💨✨
・フライパンに豚バラ肉と調味料①を加えてぇ〜🐖🥩➰🍳‼️💨✨
和えたら暫く放置プレイ〜😁👍⏰👯♀️🔞🎊‼️💨✨
エエ感じに下味が馴染んだら、コイツにちょい焦げ目が付く感じまで炒めてこぉ〜😆🙌🐖🥩🍳🔥🤎✨
そんたらきのこと調味料②も一緒に行ったれぇ〜いっ🤩🙌‼️💨✨
きのこからも水分出て来るので、炒め煮で水気飛ばしながら炒めるぅ〜😁👍🍄🟫💧🍳🔥👋‼️💨✨
きのこにも焼き目が付いて来て、エエ感じかしらぁ〜とココで味見したら味が足らん〜っ🤣🙌👅🆖💦
予定して無かったのだが、ならばオイスターソース投入じゃあ〜っ😁👍🦪💥‼️💨✨
おっしゃ味キマったわぁ〜っ🤣🙌👅🈴🎊‼️💨✨
■工夫ポイント
・コレ実は元々は、イタリアンハーブ＆ニンニク系のソテーにしようと思って白ワインを使っちゃったんだけど🤣🙌🍾✨
豚バラに振っちゃった後になって、バジルもオレガノも家の備蓄尽きてたのに後から気付いて路線変更したんだよぉ〜🫡🌿🈚️➡️🗺️🔄✨
なのでこのレシピだと調味料に白ワインってノンフィクションでお伝えしたけど、酒が合うかなぁ〜っ🤣👍🍶✨
(いや、正直馬鹿舌なので何一つ違和感感じなかったのもドキュメンタリーなのだがっ🤪👅🆖✨)
・ってんでぇ〜、調理始めちゃってからの路線変更では柚子胡椒味の淡麗系でヤルかと軌道修正ぃ〜🫡🌶️💚✨
基本ワタクスはお肉が入る料理は、鶏肉でも皮付きなら油使わない調理だし、今回も豚バラ使用なので油脂出るから使わん〜😁👍🐓🐖⛽️➕🈚️👋✨
(挽肉使う時も同じくっ⛽️👋✨)
・調理途中で味見したら材料の量に対し塩味が圧倒的に少なかったので、オイスターソースで調整したよぉ〜っ🤣🙌🦪✨
まぁ〜そんな感じで飯作りなんざ主婦歴31年目ながらも未だに、
「やってみなきゃ解らんっ🤣🙌🗓️🔪🎓⁉️✨」
思うとるので、日々の脳トレな感じで向き合いつつお愉しんでるよぉ〜😁👍🗓️🦍🧠🎓✨
さてこの日のその他ラインナップと共にご紹介っ🤩🙌📸✨
自家製春雨サラダ・豚バラときのこの柚子胡椒＆オイスターソース炒め・本格四川風麻婆の３色丼・何か知らんがお野菜主役らしいあっさり系スープ🤣🙌✨
(ヒント:どんな紹介だよっ😂🙏💦
気が向いたら自家製春雨サラダ＆本格四川風麻婆３色丼はどっかに投稿してみよかなぁ〜😁👍🆙⁉️✨
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投稿を表示料理は脳トレ🏋️♀️
まさに私も日々、やってみないと結果はわからないご飯作りです😆
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投稿を表示安いですね！エリンギのカットの仕方、自分ではやらない形なので（斜め切りか縦切り）ちょっと笑ってしまいました。輪切り可愛い〜🍄🟫いつも品数が多くて、見習わないとです🤔
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投稿を表示柚子胡椒は最高のジャパニーズハーブ🌿
何年か前に試食で食べてから常備してまーす😁
オイスターソースとも合いそう🤔
春雨サラダも大好きで、春雨一袋使って大量に作るけど、翌日のサラダが美味しくなくて、いつも当日分だけ作んなきゃって反省からの♾️で反省をいかせてない😅
自家製春雨サラダの投稿、気長に楽しみにしてます🎶
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投稿を表示アタシもフライパンの上で豚肉に片栗粉をぶちまけて下味つけちゃう🤭
柚子胡椒美味しいよね💕大好き❣️
でも薬味程度にしか使ったことないので今度これを調味料にして使えば中途半端に余ることもないね😆
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投稿を表示そーいえば、私は生のマッシュルームって買って調理した事ないわー🍄
どーしても使いたい時は、ちっちゃい缶詰で済ませちゃう💦
ドドーンとキノコたっぷりオイスターソースで味が伝わってまいりましたー😍
ここで🎤
これだけ作るのに何分かかるのー?!
たくさんの食材をカット🔪するだけで【う〜ん💪頑張った】感が出ちゃうなーꉂ🤣𐤔
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投稿を表示Grassさん、こんにちは。m(_ _)m
お野菜たっぷりの柚子胡椒オイスター炒め、豪快でとても美味しそうですね。😋🍴💕
ハーブが無くてのお料理変更。
直ぐにアレンジを思い付けるのは流石ですね。😌🌸💕
下味付けもフライパンで済ませる。😌🌸💕
私お皿やタッパーにいちいち置いていました。
洗い物とか楽出来るのは嬉しいですね。😌🌸💕
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投稿を表示きのこ🍄🟫も豚肉もえー色になってますなぁ😋
柚子胡椒が入って、大人の味わいなのかしら
料理は脳トレ🧠✨
ほんとにそうですよね〜
新しく試したり、調味料考えてみたり、私ももうちょっと頑張って日々料理の脳トレせなあかんなぁ😂
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投稿を表示エリンギはいつも横に切ってます🔪
エリンギはホタテと一緒に炒めてホタテのかさ増し炒めとか、ベーコンチーズ焼きとかにしちゃってます
なかなかマッシュルーム使ってない😓
ビーフシチューに入れるくらいかな😅
春雨サラダは昨日食べました😄
マヨ、入れてます？
私も中華風にマヨ足しです👏
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投稿を表示お野菜、たっぷりだねぇ〜✌️
エリンギ、私、縦にしか切った事なかったよ😅💦
今度、コロコロ横に切ってみるぅ😌
本格四川風麻婆3色丼も、気になるわぁ〜
豆腐は入ってないよね？
また、お時間できたら投稿してくださーい🙏
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投稿を表示(*ﾟ∀ﾟ)✨そっか！フライパンで肉に下味付けちゃえば良いんだ！洗い物が1つ減る！
あります！あります！私はカレー作ってて、カレールウが無い！(￣□￣;)!!とか、良くあります…スーパーまでダッシュして疲れてヘトヘトなんでこともしょっちゅう…(´艸｀)Grassちゃんは路線変更してちゃんとお料理になるのが凄い！
本格四川風麻婆３色丼、気になるわぁ…