クッキング レシピ

■材料　

鶏胸肉　1枚

ナス　2本

ピーマンまたは甘長くししとう　2〜3個

片栗粉　大さじ1

サラダ油　大さじ1

☆しょうゆ  大さじ1.5

☆みりん   大さじ1

☆砂糖   小さじ2

☆酒  大さじ1

☆おろししょうが（チューブでもOK）

■作り方

①鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
ナスとピーマンは一口大に切る。☆の調味料を合わせておく。

②フライパンに油を熱し、鶏肉を両面こんがり
焼く（途中でフタをすると中まで火が通って安心)。火が通ったら一旦取り出す。

③同じフライパンでナスを炒め、しんなりしてきたらピーマンを加える。

④②の鶏肉を戻し、調味料を入れて全体に絡める。
照りが出たら出来上がり！

■工夫ポイント

鶏胸肉はしっかりと火を通してから取り出してください。

生姜醤油がナスにめっちゃ合うんです♡