豚肉の旨みと大葉の爽やかな香り。そして果物の自然な甘みを組み合わせました。
豚肉と一緒に加熱することで、イチジクがやわらかく、口の中にとろっと甘い味が広がり、優しい甘さが後味に残ります。
仕上げのレモンの爽やかな酸味が全体を引き締め、豚肉なのにさっぱり食べられます。
■材料
豚薄切り肉 8枚 イチジク 1個 大葉 8枚 塩 少々 黒胡椒 少々 レモン汁 少々
■作り方
①イチジクを縦半分さらに1/3に切る
（大きさで調整）
②豚肉を広げイチジクを乗せてふんわり巻く
③巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、塩と黒胡椒を振り、転がしながら全体を焼く。豚肉に火が通ったら、火を止める。
（加熱し過ぎぎると、イチヂクがとろけてしまいます。）
④粗熱が取れたら大葉を巻き、お皿に盛りつける。
食べる直前にレモン汁を数滴落として、完成！
■工夫ポイント
①焼きすぎるとイチジクが崩れやすいので、豚肉に火が通ったら加熱しすぎず、火を止めてください
②豚肉には塩と黒胡椒でシンプルに味付けしました
③大葉は香りを楽しめるよう、一番外側に。時間が経つと変色するので、食べる直前に巻くと綺麗です
④レモン汁は食べる直前に少量かけると、爽やかな香りが後味に残ります
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投稿を表示イチヂクがおかずになるんですね💕
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投稿を表示何かを見て、作ったんですかー⁉️
思いつかないレシピで、凄く気になったわ🙌
イチヂクも高くなったから気軽に手に入らないわー💦
どこからか頂けたら、絶対やってみる💪
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投稿を表示いちじくの肉巻き気になる😊
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投稿を表示豚肉にイチジクどんな味か気になります。
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投稿を表示どんな味なのか気になる〜！
桃の生ハム巻みたいな感じかな？
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投稿を表示いちじくとお肉の組み合わせ＋大葉
どんな味がするんでしょう😋食べたいです