その他

家庭菜園で茄子栽培、今年は上手く行ったようです。お陰で毎日のように収穫できてます。

普段から料理をよくする方ではありませんが、茄子だったらやっぱコレ、なんじゃないかと。

ある料理系YouTuberさんのレシピ動画を参考に茄子ステーキを作ってみました。

1 一個ずつラップして500Wで約4分レンチン

2 茄子のヘタを取る

3 切り落とさずに刃で切れ目を入れて開く

4 フライパンを熱し、サラダ油を敷く

5 茄子を開いた面から中火で焼いてゆく

6 裏返して焼く

7 みりん大1、酒大1、醤油大1を投入して、ソースを掛けながら裏表を焼く

8 おろしニンニクを少々のせる

ラップしてのレンチンがツボでした。あと、黒コショウを最後に振ると良かったかもしれません。