どて煮丼

久しぶりにどて煮を作ったので、ごはんにぶっ掛けてどんぶりにしてみました。味噌は町内会で随分前に作ったものを使いました(あれ?この味噌いつ作ったやつだっけ?熟成進んだ3年もの?)。作っときながらほおってたものなので心配でしたが、まあ上手くいったかなっと。

クッキング部門

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2 件の返信 (新着順)

げんまま

2024/09/26 23:29

静岡でも、味噌のどて煮、あるのですね😳
名古屋だけの、食文化だと思ってました。茶色めし仲間ですね～🤭
美味しそうです❣️。(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)

きなこ

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おひで

2024/09/27 01:19

げんまま

誤解を生じさせてすみません。私自身が大学時代岐阜に住んでいたので、その名残です。どて煮とは言ってますがなんちゃってなんですよね。だって味噌が違いますから。なので、頭の中の記憶で作ってみました。
静岡で茶色といったら、静岡おでんに、うちの地域だと「さくらごはん」もあるなぁ。具のない炊き込みごはんみたいなやつ。

きなこ