なんでもトーク

生のかりん…
見たことありません。

田舎だと柿とかビワとか薬効成分のある木が庭によく植わってます。
カリンも手軽な民間療法として使われたんでしょうね。
うちも田舎なので植わってるおうちおおいんですよ。
春に咲く花もすごくキレイなんですよ。

シダーローズさんが
おっしゃってるように
この辺り結構庭に植えてるお家有ります
落下したのをいただいたんです
「いくらでもどうぞ」と言ってくださったけど....
1個だけ頂いて部屋に置いたままです😅

美味しそうな色と香りしてるのにねぇ。

そうねー

1個だけでも
カリンのはちみつ漬けしてみますね❗️

うーん、ちょっとお疲れですかねー。
ソラさんにはカリンのはちみつ漬けよりカリン酒の方がいいかもですね。

そうなんですよねー。3個あるのでキッチンのあちこちに置いてたらホントいい香り〜(´▽｀)

たしかにカリンのはちみつ漬けは"失敗した″"不味かった″っていう話は出できませんね〜。
1番いいのはカリン酒なんだろうけど、一家全員下戸なもんで…(･᷄֊•̀ก"
明日はちみつ買ってこよう。

私も下戸なんで、かりん酒は無理なんですよ。
かりんはちみつにしたら、はちみつが固まらなくて使いやすくなります‼️おすすめ🍯

なるほど〜。かりんのいい匂いもつくかしら？

はい、つきますよ。
で、風邪の引き始めとか、元気になりますよ‼️
かりんはちみつのまわしものみたい🍯

アク抜き、切った後に塩水に漬ける、皮と種を丁寧に取る、熱湯を回しかける、色んな方法が挙げられてるんですけど、「こうしたら絶対大丈夫だよ！」っていうレシピがないんですよねー。
出来上がったものが渋くて食べられないけど勿体なくて冷蔵庫で放置してるうちに渋味が抜けたっていうのもあります。

カリンと言うからリンゴの友だちのつもりで私作ってるから、それがそもそも間違ってるんだけど😆

皮は付いたままだわ😱

アク抜き、塩(なし)水漬け、種取りまで完璧だったんだけどね😅

冷蔵庫でねかせるはOKなんですね😍

最終手段みたいに書かれてましたけど、冷蔵庫で寝かす(放置)と食べられるようになったって言うのが多いですよ。
私事ですけど昔青いプチトマトでピクルス作ったら、出来てすぐは「絶対これはヤバいヤツ」なくらいエグかったんですけど、半年(！)冷蔵庫で寝かしたら(勿体なくて捨てられなかったから放置)エグ味が完璧に無くなって普通に食べられるようになったっていう経験があります。

では、冷蔵庫で寝かした１年越し？２年越しのキンカンの砂糖漬け、柚子の砂糖漬けをいよいよ味見ですね😆

それは絶対美味しいやつでしょう。