2022/05/19 00:05
目には青葉山ほととぎす初鰹。
ということでスーパーに買い物に行ったら美味しそうな鰹のたたきがあったのではい、今夜はコレね。
ウチではカツオのたたきは柵で買って切って皿に盛って出す。で、香味野菜(diy squareでは合法ハーブと言うべき？)を別皿に入れて､あとは好きなものを好きなだけかけて好きな味付けで食べる。
息子はカツオを更に細かくたたき、ご飯に乗せてカイワレ､ネギ､生姜､紫蘇､新玉葱､トマト､ニンニクをその上にドバッと盛ってオリーブオイルとクレージーソルトかけてワシワシ食す。
主人は本当にオーソドックスなたたきにして食べる。食に関してはかなり保守的。
私は薄切りした鰹に息子と同じ香味野菜プラス今日は庭のセリとパセリ､更にレモンバームの細切りと山椒の葉まで乗せてオリーブオイルとクレージーソルト､ゆずポン酢少々かけたカルパッチョ風にしたけど美味しかった〜。
セリは少し植えたらいつのまにかえらくはびこってるんだけどなかなか良かった。和風の合法ハーブって感じ。もっといろんなものに積極的に取り入れていこう。
で、極め付けは巷では高級品になってしまった新玉葱､今年初めて自家栽培して今はたくさんあるから贅沢にてんこ盛り〜。
ついでに新玉葱の丸煮鶏そぼろあんかけまで作った。
玉葱なんて買っても作ってもそう変わりないだろうと思ってたけどなんのなんの､いつもは料理の感想なんか言わん主人が｢玉葱美味しいなぁ｣って言うたもんねぇ。
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2件のコメント
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投稿を表示今日の献立決まりです😊が、自家製新玉ねぎは無いです😂
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投稿を表示「目には青葉👀山ほととぎす👂初鰹😋」
見て聞いて味わって✨
夏の風物詩の句から始まるとは風流な🎐🎵
初鰹も夏の季語だけど、本州では4〜6月に出回るもの🐟
もう食べられる季節なのだねぃ😋
そしてそして、和風合法ハーブが
「これでもかぁーーっ🇯🇵🌿🈴✨」
って盛りもりなの豪華過ぎ〜🤩✨
詠唱魔法見てるだけでも、いけないいけない口角から滴るモノが🤤✨
あっさり味の初鰹にはオリーブオイルも抜群に合うよねぃ⛽️(⬅️そのオイルとちゃうわぃっ😆)
高級食材のお玉葱様まで贅沢に使われていて、奈良まで遠征に行かねばと勇み足しちゃいそうじゃないのさっ🚄‼️💨
(何故食べさせて貰えると思ってるんだ😋❤️)
丸ごと新玉葱の鶏そぼろも優勝じゃーんっ🏆🏅
「手持ちの塗料🎨🖌」
とか、
「手持ちのビス🔩」
なら文字に起こしたことがあるけど✏️
「手持ちの玉葱🧅」
は私じゃ当て嵌まらないのにっ🤣
良いなぁ〜😍
このレシピやりたいーーっ😆‼️✨
今やったらすっごい高級品だけど〜💸✨