なんでもトーク

茎はおイモ収穫前の今でも👌

さつま芋収穫時でも良いですが、新鮮な茎の方が皮むきし易いです。剥く時はビニール手袋と水を入れた鍋（アク抜き用）用意してね。フキの皮むきと同じ感じです。独特の風味がクセになるかも。面倒臭いですが美味しいです。m(_ _)m

取説までありがとうございますm(__)m😆⤴️💓
これは、やっぱり作って食べたいです😁

ごま油で炒める時、芋茎だけを必ずしんなりするまで炒めてね。油が馴染んだら酒大1を振り、1炒めして調味料。（ゴボウ、人参、唐辛子のキンピラの時もこのお酒1振りが効果的です。本で見つけたコツ？です）
👊　m(_ _)m

今日はちゃんとビニール手袋してたので、アクで真っ黒は、防げたみたいです。家の母が同じ9年生まれです。
母が作るのは煮物っぽかったですね。ツワブキと似た感じかな？
キンピラの方が歯応えも楽しめます。昔は学校の運動場とかにもさつま芋を植えたと聞いたことがあります。
『食べさせられた』的な感じで懐かしいにはならないのでしょうね。

小学校でさつま芋を栽培して、豚汁とツルの煮物を食べて美味しかった、又食べたい。何となくヤル気になっちゃって、親に頼んだり市場で探したりしましたね。さつま芋を茎目的で鉢植えしたら、蛇が潜んでて飛び上がりました。少ししか取れず1年で断念。宅急便とか貰い物でほぼ毎年食べてます。😋😋😋😋安定の食感、味付け。今年の初物😊😊😊
m(_ _)m

サツマイモの茎も食べられるんですね
しらなかったです🤣

まぁー
サツマイモ栽培したこと無いので茎ってね！
見た事ないんですよー😅😅

キンピラですか！　　美味しそうです　
食べたいなぁ🥹

昔ながらの
美味しいです。

こちらでは、「岡山の真庭市場」で買えます。割といい値段で売ってたような。JAさんや道の駅的なとこにも有るかもね。フキの皮むきと似た作業で手袋無いとアクで真っ黒🤣🤣
ゴボウのキンピラと同じ味付けでも
食感と風味の違いで甲乙つけがたいですね。今回はお隣のおじいちゃんの知り合いの農家さんで作られてる芋茎です。私の好物と知って貰った来てくれました。✂持参の散歩で一抱えのツルのプレゼント🎁。畑でチョッキンした葉も軸も付いたものです。
去年も貰ったかな。😋😋😋
もし、手に入ったら作ってみて下さい。ごま油でしんなりまで炒めてね。（お酒1振り）後はゴボウと同じ感じで。
今日は2輪咲きました。＼(^o^)／
m(_ _)m

私も毎年楽しみなメニューです。
今年は、何回食べられるかな？
かなり、他力本願なので。
m(_ _)m

そうですね
産直市場とかに有るかもですね！
芋茎を食する意識がないので
見逃していたかも知れませんね😅

今度見つけたら買ってみますね
ゴボウのキンピラのようにですね
はぁい　ありがとう😊
探してみますね❣️