私は冷や飯(ひやめし)が好きだ😊✨
わざわざ冷蔵庫で冷やして食べるほど🍙
最近のお気に入りの炊き方は、玄米2合、もち麦をカップ2/3、大きめの氷6個、水は3合目盛り(できればウォーターサーバーの冷水)
夏は夜でも暑いので、朝方の炊きあがり時間まで6時間以上で浸水時間が長い場合は氷を入れておくのが大事かも😊
冷えたご飯は太りにくい
ご飯を冷ますと、でんぷんの一部が「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」という成分に変化します。
このレジスタントスターチは、消化されにくく、血糖値の急激な上昇を抑える効果があるため、太りにくいとされています。
詳細:
レジスタントスターチとは:
温かいご飯を冷ますと、でんぷんの一部がレジスタントスターチに変化します。レジスタントスターチは、食物繊維のような働きをし、消化されにくいため、血糖値の上昇を緩やかにします。
血糖値の上昇を抑える:
血糖値の急激な上昇は、脂肪の蓄積を促すため、太る原因の一つです。レジスタントスターチは、この血糖値の上昇を抑えるため、ダイエットに効果的とされています。
腸内環境を改善:
レジスタントスターチは、腸まで届いて善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善する効果も期待できます。
冷ましたご飯の食べ方:
冷ましたご飯は、そのまま食べるだけでなく、おにぎりやお茶漬け、雑炊など、様々な形で楽しむことができます。
もち麦や大麦を加えても効果的:
ご飯にもち麦や大麦を加えることで、さらに多くのレジスタントスターチを摂取でき、ダイエット効果を高めることができます。
注意点:
食べ過ぎはNG:
冷めたご飯も、食べ過ぎれば太る可能性があります。適量を守って摂取することが大切です。
温め直す場合:
電子レンジで温め直す場合、レジスタントスターチの効果は多少落ちますが、完全にゼロになるわけではありません。
結論:
冷えたご飯は、レジスタントスターチの働きにより、温かいご飯よりも太りにくいと言えます。ダイエットを考えている場合は、冷ましたご飯を積極的に取り入れてみるのも良いでしょう。
AI より
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