しその実の醤油漬け こぼれ種で勝手に芽吹き、勝手に大きくなって雑草の如き強靭さでジャングルのようになってた庭の青紫蘇。今年はあまり虫も付かなかったので存分に使わせてもらいました。そして勝手に花が咲き、実を結びました例年だと虫だらけでとても採る気にならず、そのまま枯れてスズメ達の餌になってたんだけど、今年のはキレイ。と、

釣った魚で…2024初秋 vol.1【アジ祭り🐟️】 これこれ💕これを待ってたんです😍やっと来ました、アジ祭り🐟️🐟️🐟️豆から20cmクラスまで、時々入れ食い状態をはさんで、ずーっとアジ🎣😆釣果はコチラ⬇️まず1日目、お刺身と豆アジの唐揚げ⬇️2日目、アジフライと小アジの唐揚げ⬇️そして3日目、待望の小アジの南蛮漬け😋⬇️あ～やっぱり、アジは美味しい

秋の糖質祭り？ 大きな栗🌰が手に入ったので、焼き栗にしてみました　大きいだけに鬼皮が堅くうまく弾けませんでしたが、味は甘くて美味しかったです😊ヨーグルトメーカーで作った「さつまいも麹🍠」　で腸活‼️ごはんを混ぜて焼いた「ごはんパン」にはさんで…糖質ダブル摂取します！モチモチしててやみつきになります🤣

ライスペーパーでネギ焼き ライスペーパーを使ってのネギ焼きです水でもどしたライスペーパーを敷きネギ、しめじ，和風だしをパラパラ、そして、卵をのせ上にもう一枚もどしたライスペーパーをかぶせひっくり返しながら　蓋をして中火で焼きます こだわりポイント　焼き上がってから　ごま油を少し回しかけますごま油の風味とカリカリにな

冷蔵庫残り物消費ピザ 残った手作りミートソースを消費するためピザを作りました🍕 マッシュポテトをプラスしてとろけるチーズをのせて焼きました ピザ生地強力粉　薄力粉　全粒粉塩ドライイーストオリーブオイルぬるま湯 室温で1時間発酵させてピザ生地を作りました。 朝食は、好きなパンを食べる

アールグレイさんはクッキングファン先輩ですね！ いつかご一緒出来る事楽しみにしています😊

今年初の栗仕事。まずは栗ご飯💕 今年初の栗仕事は栗ご飯から。農産物直売所でピカピカ、ツヤツヤ、ぷっくりした栗が手に入りました😊 さぁ夕食をいただきましょう💕　あぁっ、ごま塩がない😱急遽買いに走りました。文字通り徒歩で近くのスーパーに💦　いや、速歩きだけど😅粉がふいて美味しいです🤭今年も１時間栗剥き頑張りました💪😎毎年、よ

手前みそ こだわりポイント　わさびを入れることでカビ防止！蓋を開ける時はドキドキ💓わさびを入れたらカビよけになるのでお皿に入れてラップの上に❢少しカビが付いてましたが取り除くと美味しそうなお味噌完成☺️ 何も言わずに旦那さんにお味噌汁を❢「 味噌汁うまいわ」ヤッター💞

こねないパンにはまる 🍞アーモンド、カシューナッツ、くるみのセットが残っていたのでこねないパン生地に混ぜ込み焼いてみました。ふた晩冷蔵庫に入れておいた生地で常温で発酵させ手がかからずうまくいくか心配でしたが、ふわふわに焼けました。ガーリックバターを焼き上げたパンに塗り、我が家の大好物のナッツとガーリックの味に仕上がりまし

ピーマン🫑とツナの麺つゆ炒め ピーマン🫑消費メニュー😆 ピーマン🫑をざく切りして、ごま油で炒め、ツナを入れ、麺つゆで味付け 最後に彩りをかねて、卵を入れてみました 甘辛で箸が進む〜😆