夏野菜とエビの唐揚げ ■材料エビ、コリンキー、赤オクラ、トロンボーンチーノ(トロンボーンズッキーニ)   唐揚げ粉■作り方①  唐揚げ粉を少量の水で溶いて　各野菜を揚げる ②  次に殻を剥いて背ワタを取ったエビを揚げる  ■工夫ポイントちょっと珍しい夏

コリンキーで　2品 生食できるかぼちゃ　コリンキーを使って コリンキーとオクラのおひたし皮を剥き種を取り2〜3ミリ程の厚さに切ったコリンキーを塩揉みしてから軽く洗い加熱したオクラと一緒にポン酢をかけて黒ゴマパラパラ〜　 きゅうりとコリンキーのぬか漬けコリンキーのぬか漬け初めてやってみました美味しかっ

ゴーヤのGO〜ちゃん きゅうりのQちゃんならぬゴーヤのGOちゃんえのき入りです みりん，酒、醤油、砂糖、針生姜、酢で味出汁を作りレンチンしたえのきとゴーヤを合わせて炊き鷹の爪と白ゴマを入れました ゴーヤのほろ苦さが美味しいです。 

ゴーヤ味噌 ゴーヤをごま油で炒め味付けは味噌，みりん、酒、そして自家製の玉ねぎ醤油麹で絡めてから大葉、白ゴマで仕上げて完成 おにぎりの具にしても美味しいです。

米麹で調味料 麹調味料をフードドライメーカーを使って４種、一度に作りました60°  8時間のタイマー機能で夜セットして朝には出来上がりです✌️色々な料理に使えて便利です 左上から時計回りで ★玉ねぎ醤油麹★にんにく麹★大葉麹★生姜麹 特に、にんにく麹、生姜麹はチューブの製品

シャドークイーンで紫陽花サラダ ■材料シャドークイーン　(紫じゃがいも)玉ねぎ、きゅうり、ツナ缶、ゆで卵 調味料、　塩コショウ，マヨネーズ、カルピス ■作り方シャドークイーン 耐熱容器に入れ　６００W ５分程レンチンします 柔らかくてなったら皮を剥きマッシャーで潰し玉ねぎ，きゅうりの塩揉みし

お家イタリアン 今日のお昼ご飯は手抜きで炒めるだけのイタリアンスパ冷凍ピザ🍕 具は、玉ねぎ，ピーマン、シメジ、ズッキーニ，ウインナーを炒めてスパを絡めるだけ！ここでも小さ目のズッキーニ消費出来ました 美味しかったけど味が濃すぎでした💦 こういうのは、濃い味にしないと美味しく感じ無いから

ズッキーニとたまごのサラダ ■材料ズッキーニ、ゆで卵、玉ねぎ、オクラマヨネーズ、塩胡椒■作り方ズッキーニは薄くスライスして塩をふりなじんでから塩を洗い流す材料全てにマヨネーズ、塩胡椒を混ぜ合わせる■工夫ポイントきゅうりの代わりにズッキーニを使いましたオクラも入り栄養満点のサラダです。

ズッキーニとナスの揚げ浸し ■材料ズッキーニ、ナス、大葉　調味料...   白だし、酒，みりん　　　　　　　片栗粉 ■作り方ズッキーニ，ナスを切りビニール袋の中に入れ片栗粉まぶす フライパンに油入れ両面こんがりと揚げる 白だし、酒、みりん　水で味付けした煮汁に揚げたズッキーニとナスをいれ

ズッキーニのチーズ焼き ■材料ズッキーニ、玉ねぎ、シメジ，魚肉ソーセージ(ベーコンOK)、プチトマト、とろけるチーズ 調味料　　粗挽きコショウ，鶏ガラスープの素　　　　　ケチャップ ■作り方ズッキーニを縦半分に切り中をスプーンでほじくり玉ねぎ、シメジ、ソーセージも細かく切つたのとフライパンで炒めてコショ