白なすステーキ 田楽味噌で■材料白なす、みそ、みりん、砂糖ごま油、米油(サラダ油) 炒り胡麻 ■作り方なすを輪切りにしてからしばらく水に漬けてあく抜きをし味噌が染み込みやすいように切り口に格子状に切れ目をいれます 両面に片栗粉を薄くまぶす ごま油と米油、同量をフライパンに入れ両面焼きあがったらお皿に並べ味噌，みりん、砂糖