自家製いちご酵母 de カンパーニュ こんにちは今日の岡山はいいお天気です😊🌞 先日、家で獲れたイチゴで起こした自家製いちご酵母を使ってカンパーニュを焼きました🍓水の代わりに酵母液を使った贅沢なカンパーニュです🎶焼いてる時からイチゴの香りが充満していい香り🍓😆石釜で焼いたような焼き色✨ 今朝、早速焼いて食べました😊シ

自家製いちご酵母完成🍓 こんにちは😊第1段階の酵母起こしが終わって、第2段階へとうつりました第1段階が終わって、きび砂糖を入れてブレンダーで撹拌して完成を待ちます🍓撹拌後すぐ ⬇数時間後 ⬇数時間後、蓋を開けると勢いよくブクブク～ッと🍓気温も高いので発酵も早い…もう少し暑くなると酵母起こ

いちご酵母の経過 順調に起きてくれてますが今日は暑すぎて酵母起こしにはちょっと気温が高過ぎる😣5月17日 仕込んだ日 ⬇5月19日 ⬇5月20日ブクブクも増して色素が抜けてきました写真は混ぜた後なのでわかりませんが、瓶底におりも溜まってきたので、第1段階の自家製いちご酵母完成です🍓