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🧄✨️うらやましいです😋🩷
〈活用方法〉
①オイルや調味料に漬ける
・みりんを混ぜた味噌
・塩麹
・EVオリーブオイル
等に皮を剥いた🧄をそのまま、
お好みの量♡
お料理に使います♪
②ニンニクを栽培する
・大きめの鱗片を選んで植えます
10月は植付け時期にあたり、
来年の6月頃が収穫時期です♡
〈保存方法〉
わたしは、とにかく冷凍します♪
皮を剥いて、小さいものは鱗片のまま、大きなものはスライスしてからジップロックに入れて冷凍庫で保存してます♪
冷凍保存し忘れて芽が出ちゃった🧄ひとかけと、新しい🧄のふたかけを今週末までにプランターに植える予定です😊♪
初めての栽培なので、うまくいって６月に収穫ができたらいいなーって思ってます♡
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投稿を表示食べる以外なら、皮むかないでお米の中に入れとくと虫除けになるって言うのがあります。
10kgに２～３かけ。
もし匂い移りが気になるようならキッキンペーパーに包んで入れてもOKです。
あと、特にちっさいの頑張って皮むいて水栽培でニンニクスプラウトはいかが？
10cmくらいに伸びた芽、ニンニク、根っこ、素揚げして丸ごと食べられるそうですよ。
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投稿を表示私も、薄皮つけたまま、一粒ずつほぐしたものをジップロックに入れて冷凍しています
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投稿を表示うちの保存方法は、薄皮を剥いてタッパーで冷凍してます。
写真左がニンニクです。(右はショウガ)
薄皮を剥かないまま、冷凍してもOKですよ。薄皮は、半解凍で剥くと、生で剥くよりは、少しだけ楽に剥けます。
切るのも、刻むのも、おろすのも、半解凍でやっちゃいます( *´艸｀)まな板の上に置いとくだけの解凍です。