■材料
①具材
・カインズうどん 60g
・茗荷の茎 40g
・人参 小1本
・きゅうり 中1本
・新玉ねぎ 小１個
・卵 ２個
・ロースハム ４枚
・塩昆布 ４g
②調味液
・マヨネーズ 大さじ２
・昆布つゆ 大さじ1/2
・白ごま 大さじ１
・粒マスタード 小さじ1/2
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■作り方
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①茗荷の茎を薄く千切りし、30秒程 冷水に浸けてアク抜き、新玉ねぎは、みじん切りにし ５分程 冷水にさらす
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②茗荷の茎と新玉ねぎを水切りし、キッチンペーパーで、水気を切り、塩昆布をまぶしておく
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③茹で卵を作る（固めで12分程茹でる）
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④人参を沸騰してから、５分茹で、お湯を切る
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⑤きゅうりを薄切り、塩揉みしておく |
⑥ロースハムを型抜きし、余りを刻む
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⑦うどんをかため６分茹で、流水でぬめりを取り、水を切り、２～３cm程度に切る
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⑧器に水を切った野菜、茹で卵白身１個分、黄身1.5個分、ロースハム 型抜き以外を入れる
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⑨マヨネーズと昆布つゆを混ぜた調味液と混ぜ合わせる |
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⑩うどん、白ごま（食感があるので、お好みで擦って）入れ、更に混ぜ合わせる
 
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⑪1/2個分の黄身を茶こしで飾り、型抜きした茹で卵の白身とロースハムを飾る
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⑫量は あまり入りませんが、お弁当に、茹で卵の白身に入れて、おかずの一品にいかがでしょうか🎶
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■レシピのおすすめポイント
🥢モニターで頂いた「カインズ熟成うどん800gも、いよいよ最後の60gになり、好物のマカロニ風サラダを作りました。
・茗荷の茎が好きで、いつもは、らっきょう酢漬けのみですが、しゃきしゃき感と旬の味わいでもあるので、合わせてみました。
・マヨネーズと昆布つゆの調味液も うどんに合って、美味しく頂けました。
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投稿を表示べるんさん、こんばんは
おうどんでマカロニ風✨これいいですねぇ✨
トッピングのねこちゃんにお花、ひと手間プラスで、すてきなサラダですね✨(人´∀`)
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投稿を表示わたし、マカロニサラダが好きなので、うどんで作るのいいですね😆
今度作ってみます😍
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投稿を表示うどんをマカロニ代わりにするなんて、グッドアイデア💡ですね😄
ハムが型抜きされていて、食べるのが楽しくなりますね☺️
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投稿を表示うどんをマカロニ代わりに使うんですね😊具沢山で美味しそうです😋
型抜きのハム🐈⬛も可愛いです💕