クッキング レシピ

えっと、コレはスーパーストーカーお婆ぁちゃんと、15〜20分に及ぶ横付けカルガモ伴走した時に狩ったホワイトグラタンの素使ったんだわぁ〜っ🤣🙌⏰👵🏻🦆🐥‼️💨💦

ワタクス過去にはホームベーカリー使って成形パン作りしてた事も有ったのだが、今や我が家のHBは沈黙を貫いておりまして😑🗃️💬🈚️✨
そなんで強力粉も薄力粉も無い家なのさぁ〜😂🙌🏠🌾👋💦
なので自家製ベシャメルソースは作れないから、グラタン作りは素に頼っちゃうんだよねぇ〜😅🙌🍲✨

■材料
(材料)
①業スーの蓮根軟骨入りつくね団子
②冷凍ささがき牛蒡・えのき・フライドオニオン
③ホワイトソースのマカロニグラタン素・葱
④冷凍菜の花

 100円で狩ったよっ🤣🙌👛🏹‼️💨✨

(調味料)
①取っておいた鶏油
②酒・味醂・豆乳・生姜・鶏がらスープの素・和風顆粒出汁(昆布)・ハイミー
③白味噌
④蕩けるチーズ・パン粉・青海苔・ミル挽き黒胡椒

 ■作り方
材料①の冷凍蓮根軟骨入りつくねを袋ごとレンチンして、やや温い程度まで温めるぅ〜🐓🟡➰🗃️♨️✨
テフロンのくっ付かないフライパンで素焼きする感じでコロコロ転がしながら焼き目を付けるぅ〜🐓🟡➰🍳🔥✨

駄菓子菓子‼️💨
家のフライパンは既にくっ付くフライパンに変化してるからめっちゃ底に焦げが附着しとるやないかーいっ🤣🫵🍳💥🆖🤎💦

まぁコレは後程、フォンドボー的な役割をして貰うから気にしなぁ〜いっ😁👍🆗✨
チョロっと焼き目が付いたらお皿に移しておいてぇ〜🟡➡️🟠➰🥣✨

材料②のお野菜やらと調味料①の鶏油取っておいたの入れて更にフライパンを焦げ付かせるぅ〜🤣🙌🍄‍🟫🧅➰🍳🔥💥‼️🤎✨

全体に脂が回ったら一旦火を止め、グラタン裏パケの作り方の通り、水・豆乳(牛乳表記だけど、家では豆乳採用🫘🥛✨)・マカロニを加え、更にこの時点で材料③の葱と調味料②を足して混ぜながら沸騰させるぅ〜😁💪🍳🫧🔥✨

このタイミングでフォンドボーだと言い張った焦げ付きは水分との融合で木べら使ってこそげ落としつつ、沸騰したら材料④の冷凍菜の花と調味料③の白味噌入れて、トータルで煮込み時間が裏パケに書かれとる感じになる様に仕上げてこぉ〜っ🤣🙌⏰🍳🔥✨

そんたら耐熱皿に移して、焼いといたつくね・調味料④を掛けてトースターへぇ〜🐓🟠​🧀🍞🌿➰🗃️🔥✨

​ ■工夫ポイント
・今回、業スーの民フルスロットルな材料使ったんで予め火が通ってるつくねやカット済みの冷凍野菜多いから、工程のスキップかなりしてるんだよねぃ🤩👍🔪🔜✨
(カットしたの冷凍しといたえのきと葱だけぇ〜😁👍🔪✨)

・白味噌入れた和風グラタン作りたかったので、使った食材も和に寄ってると思われる物をセレクトしたよっ😋✌️🇯🇵✨
(蓮根軟骨入りつくね・牛蒡ささがき・えのき・葱・菜の花😆🙌✨)

・つくね煮込まないのは、コレ水分の有る中で煮ると全部お出汁が出ちゃうからぁ〜っ😂🐓🟠💦

・洋風グラタンなら普段はバジル＆パセリ使うんだけど、今回は和風なので青海苔採用なんだよぉ〜😁👍🇯🇵🌿✨

・あ、そだそだ、焦げ付くフライパンと化したの我が家の多分2年前っくらいにニトリさんで買い替えたんだけど、365日／年マジで使い倒してるからそりゃソ〜だよねぃ🤣🙌🗓️🍳💥‼️✨
お陰でフォンドボー作りには役立つっ🤣💪🍳🈴💮‼️✨
(え、コレ何てポジティブシンキング🤣🙌🧠⁉️✨)

では配膳なのだが、ここもホワイソースベースではやらんだろな白味噌グラタンに、お好みで七味振り掛けて召し上がれぇ〜🤣🙌🇯🇵🌶️‼️💨✨

ふっふっふ、根っからの天邪鬼気質なので裏パケレシピは丸無視で今回も魔改造してやりましたさぁ〜っ🤣🙌👹✨
あコレ、グラタンの素2P使って作ったから繋ぎものも潤沢させられて3日間に渡る小分けとかして絶賛消費中なのよぉ〜🤣🙌🗓️✨

初日のラインナップは家族の帰宅時間に出来立て食べさせたいから、纏まった画像撮れ無かったのだが😂🙏📸🆖💦

時間差出しになりつつもぉ〜っ😂⏰💦
干しあみ海老と蕪の葉の胡麻油炒めフリカケ・白菜胡瓜大根の出汁漬け香の物・辛子明太子・干し大根の檸檬漬け・紫蘇鰹梅干を二十五雑穀米に乗っけ盛りダイブ飯ぃ〜🤣🙌🍚💥‼️💨✨

レタス・胡瓜・ポテマカロニサラダにフライドオニオン散らしたやーつにコブサラダドレッシングをブチ撒けたのぉ〜😁👍🥗

​繋ぎもののオニオングラタンスープに、旦那氏が会社朝飯用に買ってたバゲットが残ってたので了承得てから奪い取ったチーズトースト乗せぇ〜🤩🙌🧑‍🦲👌🥖🧀🌿✨

お野菜潤沢飯作りが我が家の基本っ🤩🙌🏠🌙🍽️‼️💨✨