麺レシピ

■材料…２人分
・カインズそば ２束

・冷凍牡蠣フライ 6個

・舞茸 70g

・長ねぎ 50g

・白髪ねぎ用 15g

・大根の葉 20g

・大根おろし用 60g

・サラダ油 適量

・昆布つゆ 70ml 水440ml ・ニラ 6本 ・卵 ２個

（お好みで きざみ海苔を🎶）

■作り方

①白髪ねぎを作る	②野菜を切る
③牡蠣フライを揚げる	④おそばを規定通り５分茹でる
⑤おつゆを作る
⑥おつゆを1人分ずつ分けて、卵とじを作る ➡️

⑦盛り付け

🔸直前におろした大根を添えて頂きました

■レシピのおすすめポイント

・義母が生前 ご当地グルメである牡蠣を送ってくれていた頃、牡蠣フライをよく作っていたので、名物でもある牡蠣フライを使って、卵とじそばを作りました。

・白髪ねぎと大根おろしのアクセントや、卵の優しい味わいがバランスよく、美味しかったです。