麺レシピ

■材料（2人分）
鰹節オイル

　オリーブオイル　大さじ　5

　鰹節　8g

麺

　素麺　2束　200g

　にんにく　1片

　塩少々　醤油小さじ1〜2

（味付けはお好みで）

トッピング

　ツナ缶　1缶

　マヨネーズ　大さじ1〜1.5

　　味付けで、醤油と、あれば黒胡椒

　　少々

　小ネギ　少々

　追い鰹節　適量

■作り方
1  前日に、鰹節オイルを作る

　小さな瓶に、オリーブオイル、鰹節を　入れて冷蔵庫で一晩おく

2 ツナマヨを作る

　ツナとマヨネーズを混ぜる

　お好みで、醤油少々　黒胡椒もあれば

3 胡瓜を切る

　細切りにして、水気を切る

4  素麺を茹でる

　固めに茹でる　冷水でしっかり洗う

　水気をかなり切る→大事です

5   フライパンに鰹節オイルを入れ、薄切りにしたニンニクを弱火で、炒める

6   素麺を入れて広げ、焼き目をつける

（触り過ぎない）

　塩少々　醤油小さじ1〜2で味を整える

　（お好みで味は調整してください）

　少しカリッとした方が美味です

7  ツナマヨ、胡瓜、小ネギ小口切

　追い鰹節をトッピングする

■レシピのおすすめポイント

鰹節、ニンニクの香りと、ツナマヨ　胡瓜で、飽きずに最後まで美味しく食べられます

一晩、オイルに鰹節をつけるので、これが、こだわり^ ^でしょうか

少し濃いめに味付けすれば、ビール🍺のおつまみになるかもです☺️