ビネガードリンクで　いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソースを作り　バニラアイスにソースを添えていただきます

 

※コンフィチュールとは　果物と砂糖を　煮詰めたもので　果実の形が残っているものをいいます　パンやクラッカー　チーズにのせて食べたり　紅茶に入れたり　焼酎と炭酸水で割ってチューハイやスピリッツとカクテルに　肉料理のソースに　ゼリーやスイーツにも　用途は多様で　アレンジして　いろいろ楽しむことができます

 

※コンフィチュールとジャムの違い

ジャムは　砂糖の分量が50%以上のものをいい　果実の形は　崩れて　ほとんど残っていません　コンフィチュールは　果実と砂糖　を混ぜて煮詰めたもので　ジャムよりも糖度は低く　サラッとして　果実の形は残っていて　甘さはそれほど強めないで　作ることができます

 

ジャムは糖度が高いので長期保存が可能ですが　コンフィチュールは　糖度が低めなのでジャムよりも賞味期限は短くなります

 

■材料（一人前）

バニラアイスクリーム　　　　180ml

 

フルーツミックス×黒酢ドリンクで作った　いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソース　　　　　　　大さじ2〜3

↓↓↓

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大スプーン　　　　　　　　　1

器　　　　　　　　　　　　　1

ナッツ　　　　　　　　　　　少々

小枝ちゃん　　　　　　　　　2本

 

■作り方

【簡単　フローチャート】

①冷えた器に　アイスクリームを　大スプーンで山盛り　3すくい　で盛る

②ナッツを砕き　少量トッピング

③ビネガーコンフィチュールソースを添え

④小枝ちゃんをトッピングして完成

 

いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソースの作り方は　こちら

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【デモンストレーション】

 

■工夫ポイント

ビネガードリンクを少々煮込み　水分と酸味をとばしてコクのあるコンフィチュールソースを作ります

 

バルサミコ酢のような深みとコクのあるソースとなり　バニラアイスのお供にピッタリ合います

 

コンフィチュールは　果実の形を残し　糖分を少なめにして煮詰めたもので　ジャムよりも　サラッとしたソースになり　スイーツによく合います

 

本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝