DIYアワード2025

■作品内容

柿渋作り

■こだわりポイント

絞りやすいように今年はみじん切り

今年も仕込みの時期です🗓️

https://diy-square.cainz.com/announcements/dmwep8unnz4v91re

圧搾が大変だったので、今年は、ほぼみじん切り。

昨年より柿が多いので、水は半量くらいでスタート

…混ぜにくかったので、2/3くらいまで水足しました😅

3日目

写真撮り忘れ💦

発酵してぶくぶくしてました🫧

1週間経過

発酵も落ち着いて、酸っぱい香りがします。

時間が取れなかったので、圧搾は来週へ持ち越しです

ちなみに、昨年出来た物はこちら。

色が濃くなったと思われます…澱と分離してるだけ？？

https://diy-square.cainz.com/announcements/ofzta3ekwdom29ey