麺レシピ

簡単時短

2束で、この量

■材料
うどん2束

生姜1カケ

茗荷1個

カイワレ1パック

昆布だし100ml 

水400ml

久原のあごだしつゆ20ml

■作り方
①うどんを2束茹でる(8分)

②茹であがったら、冷水にさらしてぬめりを取ったら水切りをしてザルにあげる。

③生姜と茗荷を千切りにして、カイワレの根元を切る。

④昆布だしと久原のあごだしつゆを合わせて、濃さは水で調整する。

⑤合わせた汁に生姜と茗荷を入れて、ひと煮立ちする前に火を止める。

■レシピのおすすめポイント
温かい汁で食べるのも良し、冷たい汁でサッパリと食べるのもオススメです。