うちの実家で毎年アホほど採れるすだち。
近所に配り倒して、それでも余って最後は腐らせてしまうという悲しい結末を繰り返してたんだけど、昨年スダチシロップの作り方をsquareで教えて貰って
https://diy-square.cainz.com/announcements/0bn7kgfvo55aafjy
なんと1個も廃棄処分にずに済んだんですよ。
で、このシロップを作ったあとの甘い絞りカス。
なにかに使えるだろうってんで冷凍してたんだけど、砂糖いっぱい入ってるからカチカチにならない。
もしかして、これすりおろしたらクーリッシュみたいになるんでは？
で、やってみました。
適当にちぎってフードプロセッサーに入れてなめらかになるまでブィーーーーン。
スプーンですくって食べてみたら、多少皮も残ってるけど気にならない程度のなめらかさ。
スダチ風味の甘酸っぱいクーリッシュだわこれ。
1リットルのタッパー1個分出来ました〜＼(^o^)／
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投稿を表示旦那様がたくさん下処理してたスダチですね😃これはレモンでもいけそうかな🤔暑いからスッキリして美味しそうです。作ってみようかな🍋
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投稿を表示ちゃんと搾りかすも残しておいて、色々なものに変身させて美味しく頂くなんて、とってもSDGsだわ✨
前に生姜の搾りかすも何かに使ってましたよね？あの投稿を見て、めっちゃ生姜を栽培しようと思ったの笑
今度からアタシも見習います🥹