【ダイエットゴリ飯③パクチー無し白滝で作るなんちゃってフォー😋🍜🐓🌿✨】

ベトナム料理のフォー🇻🇳🍜🐓🌿✨
通常使われているのは米粉の平打ちだけど、我が家ではこれを何と吃驚1kgの業務用白滝で代用して作っちゃうんだなぁ〜🤣🙌⚖️💥‼️💨✨

そして今回はパクチー無しのセロリの葉で作ったので、パクチー苦手な方でも食べれるかなって😋🌿✨
しかも本来ならフォーに入ってる材料も調味料も出て来て無いし野菜も追加しちゃってる、これぞ正に
「なんちゃってフォー🍜🐓🌿」
行ってみよぉ〜😚🎶

■材料＆作り方

先ずは適当に刻んでから白滝を下茹で〜😁👍🍲‼️✨

私は白滝の下茹でって、沸騰してから5分って設定にしとるんで⏲‼️💨✨
茹でてる間に頑張って高速サーキットレースでお野菜切っちゃおねぃ😆👍🏎🔪🔜🧅🥕🌿‼️💨✨

最初はセロリの葉ぁ〜🌿🔪‼️💨✨

他に玉葱・人参も刻んで〜🧅🥕🔪🔜‼️

そんだら酒・味醂・ダシダ・下茹でしといた白滝・玉葱・人参・カット後に冷凍保存しといたエリンギとしめじブチ込んどけぇ〜🤣🙌🍄➰🥘‼️💨✨

あっ、この日は別料理も並行して作っててドタバタしとったので使った調味料の画像が無かったぁ〜😂🙏📸💦
酒・味醂・生姜・ダシダだったと思われるぅ〜😅💭✨
(うむ、常に適当でサーセンっ🤣🙏‼️💨💦)

煮込んでる間に鶏胸肉を切っておいて🐓🔪✨

お野菜がしっかり煮えたら鶏胸肉も追加🐓➰🍲‼️💨✨

鶏が固くならない様、出来るだけ短時間で煮て、火を止めてからセロリの葉を入れ余熱だけで香り・色・食感が残る様に調理〜🌿✨

■工夫ポイント

米粉麺を使わず白滝で代用してるのでとってもヘルシー😆👍‼️✨
麺として白滝使ってるから、1kgドドンと入れて繋ぎものにしても伸びることが無いし、味が染み込んだ白滝美味しいんだわぁ〜😋🍜✨

また、パクチーが苦手な方でもセロリの葉を代用することで爽やかな青い味を楽しめるぅ〜😆✌️🌿✨

最後にミル挽黒胡椒をお好みで振ってあげると旨いんっ😋✨

って私はパクチー大好きなんだけど、家で栽培してたの全部ダメになっちゃったから無いんだぁ〜😭🙌🌿👋💦
以前はこの上にパクチーばら撒いてたんだけどねぃ😂🌿✨
過去の画像漁ってみたら有ったよ🗓📸✨

パクチーは煮ないで食べる時に生でね〜🌿✨

この時はエリンギ無し、ダシダ・生姜じゃなくて鶏がらスープ・ニンニク・煮卵の漬け汁少々で作ってたぁ〜🐓🧄🥚🤎✨

今回は同じ日に作ってたので、パンプキンサラダのレシピで使った画像と被っちゃうけど😅📸💦
1日目〜📸✨

2日目〜📸✨

3日目〜📸✨
お一人様だったのでラストの繋ぎもの〜✨
柚子大根の香の物とWith😋🤝🍊✨

鰤・葱・紫蘇・塩昆布・金胡麻・胡麻油を和えたものを、手巻き寿司で頂いたよぉ〜😋🐟🍚⬛️✨

3日掛けて美味しく頂きましたぁ〜😋🐓🌿🍜✨

11 件の返信 (新着順)

わんだ

2024/04/10 07:00

なんで〜私がパクチー苦手なの知ってらっしゃる⁈大人になってセロリは食べられるようになったのだけどパクチーの代わりにセロリチョイスって色々使えそう‼️今日はお天気良いし、久しぶりに業スー行きたくなりました✨

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