麺レシピ

■材料（１人前）

素麺1束

ラフテー（豚の角煮）５０グラム

小ねぎ少々、あれば紅生姜

水２５０cc、煮汁大さじ1

和風だしの素小さじ1

鶏ガラスープの素小さじ1

■作り方

鍋に水、和風だしの素、鶏ガラスープの素、ラフテーの煮汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火にしておきます

別鍋で素麺を若干固めに茹でます

茹で上がったらザルにあげ、流水でしっかり揉み洗いして水気を切ります

器に素麺を盛り、温かいスープを注ぎます。上にラフテー、小ネギ、紅しょうが等お好みをトッピングして出来上がり

■レシピのおすすめポイント

昨夜角煮を作っていて、沖縄そば食べたいなと思い作りました😊