クッキング

私カプサイシン系の辛いものか苦手なんですよ。

だから坦々麺って食べたこと無かったんだけど、昨日Grass_crownさんが作ってた坦々麺が美味しそうで。

https://diy-square.cainz.com/announcements/i09brflixlc1u9uk

(Grassちゃんリンクコピーさせてね)

で、レシピ色々ググッたら「陳 健太郎」さんのが、辛さをカスタマイズ出来るやつだったので作ってみました。

肉そぼろと芝麻醤も豚ミンチ炒り炒り、白ごますりすりして作っちゃった。

先に丼にザーサイのみじん切り、ネギ油、酢、醤油、芝麻醤、ラー油、ネギを入れといて、湯掻いた麺入れてスープ注いで青菜と肉そぼろ乗せるやり方。

庭で摘んだニラの花もトッピング。

いや〜、美味しかったわー。

作るきっかけを与えてくれてほんとにありがとう。