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DIYレシピ

ブルーベリーレアチーズビネガー入り

アイキャッチ

■材料　　タルト深型　24cm

☆シュクレ生地

・薄力粉　　　　　　　　160g

・バター 80g

・砂糖 50g

・アーモンドプードル　　　30g

☆ザクザク感プラス(溶かしバターとクッキーを混ぜておく)

・アーモンド入りクッキー 1袋

・溶かしバター　　　　　　20g

☆レアチーズ部分

・クリームチーズ　　　　　300g

・生クリーム 200ml

・グラニュー糖 50g

・牛乳 60ml

・レモン汁 20ml

・板ゼラチン　　　　　　　　8g

・ゼラチンふやかし用の水適量

☆トッピング

・ブルーベリージャム 100g

・フルーツビネガー(ミックスフルーツ)30ml

・冷凍ブルーベリー　　　　　　　　50g

・水 30ml

・アガー　　　　　　　　　　　　　3.5g

■作り方

シュクレ生地を焼く

シュクレ生地を焼く

■工夫ポイント

・トッピング用のブルーベリー液にはゼラチンではなくアガーを使いました。

(ビネガーで固まらないと困るので確実に固まる物を利用しています)

ビネガードリンクレシピかずんキッチン

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35 件の返信 (新着順)

さき子

2024/04/25 12:12

かずんさん、こんにちは。m(_ _)m
美味しそうなブルーベリーレアチーズケーキですね😋🍴💕
ひとつひとつ丁寧に作業されていて。😌🌸💕
これから、フルーツが美味しい季節になりますね。😋🍴💕
楽しみな季節ですね。😌🌸💕

、他22人がリアクション

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2024/04/25 13:56

さき子

さき子ｻﾝこんにちは😃
いつもはベークドチーズにしてしまうのですがビネガーと一緒にサッパリと美味しく出来ました😋
ヨーグルトを入れた配合でも美味しいかな❓と思います😊💕
これからフルーツが豊富になる季節になるのでお菓子も華やかになりますね🥰✨
コメントありがとうございます😊

、他19人がリアクション

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2024/04/26 12:09

かずん

家のブルーベリーの木に花がたくさん付いたので実が付いたら挑戦してみたいです。😋🍴💕

ふーふーちゃん

、他3人がリアクション

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2024/04/26 13:39

さき子

さき子ｻﾝのお家のブルーベリーって大きいのかしら？
ウチの苗木は去年植えたばかりのちっこい木で花は着きましたが実になるかどうかって感じです😂

イッパイ収穫出来たら是非作ってみて下さいね🥰
絶対フレッシュブルーベリーの方が美味しいと思います😋🎶

ふーふーちゃん

、他2人がリアクション

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ポン吉

2024/04/25 10:57

とっても美味しそうですね🥧🥧🥧
イチゴ🍓ブルーベリー🫐の美味しい時ですよね🎵
ジャムを作ったって🥧🥧🥧にチャレンジして見たいです、
丁寧なレシピ有り難う御座います💞

、他20人がリアクション

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2024/04/25 13:49

ポン吉

ポン吉ｻﾝありがとうございます😊
いちごも旬で🥧に良いですよね😋🍓

工程が多くて分かりにくいかもですね💦すみません🙏

久しぶりにレアチーズケーキを作りましたがビネガー入りも美味しかったですよ😋

、他14人がリアクション

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ぷぅ

2024/04/25 09:29

わーーー、とってもステキなケーキ🍰
見た目もグッドです〜🫐

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2024/04/25 10:03

ぷぅ

ぷぅｻﾝおはようございます😊
見た目大丈夫ですか？
レアチーズにフルーツとビネガーの甘酸っぱさで相性が良いです🎶

イメージしていた味に近かったので良かったです🥰💕

コメントありがとうございました😊✨

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suimo

2024/04/25 08:58

お店のケーキ！！🍰これはもう素人ではありません。ワンホールほしいけど高いかな？ブルーベリーも生が出始めるとより作りがいありますね🫐

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2024/04/25 09:29

suimo

ほんと、プロの仕事ですね〜

、他14人がリアクション

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2024/04/25 09:45

suimo

デザート専門店のsuimoｻﾝにそんな事言われたら嬉しいですがお恥ずかしいです🫣💦

ビネガー投稿の期限が無ければフレッシュブルーベリーを使いたかったんですけど今回は冷凍で我慢我慢😣💦
でも美味しかったですよ😋

24cm深型なのでズッシリ重いです😂
自分で作るから食べられるけれど買ったら高いだろうなぁと思います🤨

2人＋義父だけじゃ食べきれないのでお裾分けしてきますね🤭💦

、他14人がリアクション

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2024/04/25 19:26

かずん

冷凍も十分いけますよね😋
とんでもないです。かずんさんなような手の込んだのは中々…😅
周りの方は美味しいもの頂けて幸せですね🥰

ふーふーちゃん

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2024/04/25 19:27

ぷぅ

ホントそう🤗これが、家で食べられたら🤤食べ過ぎちゃいますね。

ふーふーちゃん

、他6人がリアクション

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2024/04/25 21:41

suimo

冷凍も考えたんですけど
お裾分けしてあと残り1切れずつになってしまいました😳💦
食べ終えるのは悲しいくらい早いです😭💦
いちごやラズベリー味も良いかな？

ふーふーちゃん

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2024/04/26 09:07

かずん

また作りましょう😋イチゴ🍓やラズベリーも絶対に美味しいですね。

ふーふーちゃん

、他3人がリアクション

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2024/04/26 09:16

suimo

うひゃー自爆だぜぃ💣🧨💣🧨

ふーふーちゃん

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2024/04/26 17:56

かずん

🤯💣🤭
作らなきゃならなくなった、に立場をおいておくのもいいかも😆でも自家製フルーツが穫れたら、何かにしたくなりますよね。

ふーふーちゃん

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2024/04/28 21:33

suimo

確かに自家製のフルーツが採れたらウズウズしちゃうんだろうなぁ😂💦
イヤイヤ私だけじゃないわよ〜✨

suimoｻﾝは🍓も育てられているしウズウズしちゃうんじゃないかしら🤭💕
これからおやつ投稿多くなるかな？
楽しみにしています🥰💕

ふーふーちゃん

、他1人がリアクション

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2024/04/28 22:05

かずん

それがイチゴなるにはなってるんてすが、人工授粉したのにいびつだったり、枯れかけのがあったりなんです⤵️枯れかけのは残しておいた親株なので、弱かったのかもしれません。思ったより穫れなくて、スイーツどころではなかった😅もっと勉強しないと駄目ですね😁

ふーふーちゃん

、他1人がリアクション

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2024/04/28 22:19

suimo

路地物はまだこれからじゃないかしら？きっと頑張ってくれますよ🥰✨

ふーふーちゃん

、他1人がリアクション

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べるん

2024/04/25 08:36

綺麗で美味しそうで、思わず声が出ました🤭
爽やかな味わいと、ブルーベリージャムの甘さも加わって、絶対に美味しいですね🤤

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2024/04/25 09:32

べるん

べるんｻﾝありがとうございます😊
声出ちゃいましたか？嬉しいです🥰🎶

今日も暑いそうなのでベイクドよりレアの方が良いかもですね💕

ビネガードリンクを試飲した時直ぐに思い浮かんだんですが手間が掛かるのでなかなか作れなくて😅💦

やっと形になって良かったです🎶

トッピング部分はジャムとビネガーの甘みだけで充分美味しく出来ました😋

、他12人がリアクション

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ふーふーちゃん

2024/04/25 08:05

これは絶対😋美味しそう💞👏
スクロールしてた手がこの画像が目に入った途端に止まりました。

どこで販売します？
1ホール下さい😊

、他12人がリアクション

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2024/04/25 08:36

私も1ホール頂きたいです😁

、他11人がリアクション

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2024/04/25 09:11

べるん

べるんｻﾝありがとうございます😊
甘さも丁度良く美味しいです🥰💕
食べ過ぎちゃいそうなのでお裾分けしてきます🤭✨

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2024/04/25 09:13

かずん

頂ける方が、羨ましいです🤭🤤

、他9人がリアクション

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2024/04/25 09:26

ふーふーちゃん

ふーふーちゃんｻﾝスクロールの手が止まったなんて最高に嬉しいお言葉です🥰💕
ズッシリ重いので何キロあるのか測ってみたら1.5kg近くありました😂💦
身になると思ったら恐ろしい🤣💦笑

売れるかしら？なんてね〜🤣笑

ありがとうございました😊

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2024/04/25 09:27

べるん

喜んでもらえるかな？🤔

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2024/04/25 09:30

ふーふーちゃん

私もぜひワンホール‼️

、他10人がリアクション

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2024/04/25 09:30

かずん

私も手が止まりましたよ＾＾

、他10人がリアクション

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2024/04/25 09:54

ぷぅ

キャ〜🎶嬉し〜い💕増産せねば🤣💦
ありがとうございます😊

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OS-HiK0KI

2024/04/25 07:26

美味しそうですね😀

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2024/04/25 07:39

OS-HiK0KI

OS-HiK0KIｻﾝありがとうございます😊
ビネガードリンクとの相性も良くて美味しいですよ😋✨

今日は暑くなるそうなのでひんやりと美味しく食べられそうです🥰💕

、他13人がリアクション

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Himawari

2024/04/25 06:59

ブルーベリーもたっぷりで美味しそう😍

、他14人がリアクション

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2024/04/25 07:06

Himawari

未だ生のブルーベリーが無いので冷凍の物を増量してみました😊
思った通りフルーツビネガーとの相性も良かったと思います🥰🎶

とても美味しかったです😋💕
Himawariｻﾝコメントありがとうございました😊

、他14人がリアクション

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チコリ

2024/04/25 01:14

見た目からして食欲そそりますね😋
工程が多いものは見ただけで脳がフリーズしてしまいますが、それでも作って食べたくなります😆

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2024/04/25 06:17

チコリ

そうなんです💦工程多過ぎてレシピを書くのも結構時間が掛かりました🤣💦
もっと簡単なのを作れよーって話なんですけどね😅💦

でも試飲した時コレが頭に浮かんでしまいそのままを再現してみました🤔
やはりフルーツビネガーと酸味のある素材は合います💕
美味しいレアチーズケーキになりました😋🎶
チコリｻﾝありがとうございます😊

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2024/04/25 09:31

かずん

すご〜い
私は、おかしは、レシピ通りにしか作れません。

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2024/04/25 09:57

ぷぅ

そんなそんな💦難しく考えなくてもやってみると何とかなりますよ🤭🎶

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はまたこ

2024/04/24 23:58

うわぁ〜本格的なケーキ
これは絶対美味しいですよね💕あ～食べたーい😄😄

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2024/04/25 06:11

はまたこ

最初に試飲した時ビネガーのフルーツ感がスイーツに合いそうと思ったので作ってみました🤭
思った通り美味しいです😋

シュクレ生地は砕いたマリーで作る事も考えたんですけどね😅💦
今回は最初から作ってみました🎶

美味しく出来たと思います😋

はまたこｻﾝありがとうございます💕

、他12人がリアクション

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