かずん
2024/01/26 18:47
クリームブリュレの作り方
材料:
・卵黄 3個分
・グラニュー糖 30g
・生クリーム 180ml
・牛乳 120ml
・バニラビーンズ(エッセンス🉑)適量
・お好みで洋酒
仕上げ用
・グラニュー糖 適量
・ 飾り用生クリーム 20ml
・ 季節のフルーツ
作り方:
オーブンを140℃で予熱しておく
① 鍋に生クリーム、牛乳、サヤから出したビーンズとサヤを人肌より少し熱めに温める。
② 卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる。
③ ②に①を少しずつ入れる。
④ ③を濾す
⑤ 濾した液をココットに入れて表面をライターで炙る(表面の気泡を消す為)
⑥ バットにココットを並べて熱湯を張り130℃に下げたオーブンで50分焼く。
⑦ 1日冷蔵庫で冷やす。
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投稿を表示手作り良いですね。
作ってみたいです。
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投稿を表示かずんさん、レシピありがとうございます😊
バーナー買ったら作りたいです🎶
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投稿を表示美味しそう😋
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投稿を表示簡単に出来て美味しそうですね😋💕
クレムブリュレ大好きです🤗✨
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投稿を表示クリームブリュレ美味しそ😋
作ってみようかしら🤭💕
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投稿を表示作品投稿のがすっごく美味しそうだったので
レシピを投稿していただけて うれしいです。
バニラビーンズに バーナーと すごく本格的ですごいです✨
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投稿を表示美味しそうですね💕︎
こんなの作れるってステキです😍
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投稿を表示美味しそうなデザートですね🍓
最後の、バーナーでキャラメリゼが決め手ですね🤩
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投稿を表示美味しそう💞👏
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投稿を表示わー、美味しそうです😋
作ってみたいですが⋯
問題はバーナー買わないと⋯ですね😊
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